La granola può essere utilizzata in diversi modi. La maggior parte delle volte viene consumata come ingrediente per la colazione con latte, yogurt o alternative a base vegetale. È ideale anche come guarnizione per frullati, gelati o frutta fresca. La granola può essere utilizzata anche nelle ricette da forno, come le barrette di muesli o i biscotti. La sua consistenza croccante e il suo sapore dolce la rendono un ingrediente versatile per molti piatti.

La granola può essere un'opzione salutare, ma dipende molto dagli ingredienti utilizzati. Tradizionalmente, la granola contiene avena integrale, noci, semi e frutta secca, che sono ricchi di fibre, proteine e grassi sani. Tuttavia, molte granole commerciali possono essere ricche di zuccheri e grassi non salutari. Per questo motivo, presta attenzione alla lista degli ingredienti e scegli le varietà che contengono pochi o nessun zucchero aggiunto e oli sani. La granola fatta in casa ti permette di controllare gli ingredienti e può quindi essere una scelta particolarmente salutare.

La differenza principale tra muesli e granola sta nella preparazione e nella consistenza. Il muesli è una miscela cruda di fiocchi di cereali, noci, semi e frutta secca, spesso servita con latte o yogurt. La granola, invece, è cotta al forno e di solito contiene miele o sciroppo e olio, che le conferiscono una consistenza croccante. Il processo di cottura crea un sapore dolce e caramellato che distingue la granola dal muesli.

La granola è pronta quando è uniformemente dorata e croccante. Il tempo di cottura esatto può variare a seconda della ricetta, ma di solito è compreso tra 20 e 30 minuti a una temperatura di circa 150-180°C (300-350°F). È importante mescolare la granola ogni 10 minuti durante la cottura in modo che si rosoli uniformemente e non si bruci. Dopo la cottura, la granola deve raffreddarsi completamente prima di essere conservata in un contenitore ermetico per preservarne la croccantezza.