I probiotici sono diventati sempre più importanti negli ultimi anni, in quanto contribuiscono in modo significativo alla salute dell'intestino . In questo articolo del blog scoprirai tutto quello che c'è da sapere sui batteri sani e su come puoi utilizzarli per sostenere la tua flora intestinale in modo del tutto naturale.
La flora intestinale è una complessa interazione di batteri, virus, funghi e lieviti. Per saperne di più sull'effetto speciale dei probiotici e sui loro effetti positivi sull'intestino umano, leggi qui.
Supporta il tuo intestino con una colazione sana
Cosa sono i probiotici?
I probiotici sono microrganismi vivi che hanno un effetto positivo sulla salute dell'intestino. I più noti sono i bifidobatteri e i batteri lattici (Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus,...). I batteri lattici vivi si trovano nei prodotti caseari come lo yogurt, il kefir e lo skyr. Sono noti anche come “batteri buoni” perché garantiscono l'equilibrio della flora intestinale. Si trovano in diversi alimenti fermentati e, se necessario, possono essere assunti come integratori alimentari.
Perché i probiotici sono importanti?
L'importanza dei probiotici per la salute è di vasta portata. Ad esempio, favoriscono la digestione e hanno effetti positivi sul sistema immunitario. Gran parte del lavoro del nostro sistema immunitario inizia nell'intestino e una flora intestinale sana aiuta a riconoscere e combattere tempestivamente gli agenti patogeni. I probiotici, come il Bifidobacterium, favoriscono l'equilibrio dei batteri intestinali sani, rafforzano le difese dell'organismo e proteggono dai germi patogeni.
Prebiotici: Il cibo per i probiotici
Oltre ai probiotici, esistono anche i prebiotici che fungono da cibo per i batteri buoni, per così dire. Si tratta di speciali fibre alimentari che non vengono scomposte durante il processo digestivo. Di conseguenza, raggiungono l'intestino crasso non digerito, dove fungono da alimento per i batteri buoni intestinali e ne favoriscono la crescita. Il processo di scomposizione dei prebiotici produce acidi grassi a catena corta, che hanno un effetto positivo sul nostro organismo. L'inulina è uno dei prebiotici più conosciuti.
Cosa sono i prebiotici?
I prebiotici sono componenti alimentari indigeribili che favoriscono la crescita dei batteri probiotici e ne supportano le attività salutari. Si trovano in alimenti come carciofi, cicoria, topinambur, farina d'avena, aglio e cipolle. Poiché favoriscono la crescita dei probiotici, contribuiscono a migliorare la salute dell'intestino e a rafforzare il sistema immunitario.
Come funzionano insieme prebiotici e probiotici
I prebiotici e i probiotici sono un duo perfetto per una flora intestinale funzionante. Mentre i probiotici sono responsabili della colonizzazione dell'intestino con batteri buoni, i prebiotici nutrono i batteri intestinali sani. Quindi, se ti assicuri di includere entrambi nella tua dieta - preferibilmente in combinazione - puoi promuovere una flora intestinale sana e rafforzare il tuo sistema immunitario.
Esistono anche i cosiddetti sinbiotici, che sono una combinazione di pro e prebiotici.
Probiotici negli alimenti
Molte persone assumono un probiotico sotto forma di integratore alimentare, ad esempio sotto forma di capsule contenenti batteri lattici (lattobacilli). Tuttavia, i probiotici non devono necessariamente essere assunti sotto forma di integratori alimentari. Infatti, possono anche essere integrati nella dieta in modo naturale. Si trovano in alimenti fermentati come yogurt, latticello, crauti, kefir, kimchi, miso, tempeh e alcuni formaggi. Integrando gli alimenti probiotici nella tua dieta, puoi rafforzare la tua flora intestinale e ridurre i problemi digestivi.
Alimenti ricchi di probiotici
Come già detto, ci sono alcuni alimenti particolarmente ricchi di probiotici. Tra questi ci sono:
- Yogurt: lo yogurt ha un effetto probiotico, soprattutto se contiene fermenti lattici vivi. La confezione di queste varietà di yogurt è solitamente etichettata con un riferimento a questi fermenti vivi.
- Kefir : il kefir è una bevanda a base di latte fermentato. Oltre ai suoi ingredienti probiotici, contiene anche vitamine e minerali come la vitamina B2, B12, calcio e magnesio.
- Crauti: il cavolo viene fermentato per produrre crauti. Questo processo di fermentazione fa sì che i crauti contengano molte colture batteriche probiotiche che hanno un effetto positivo sulla salute dell'intestino.
- Kimchi: il kimchi proviene dalla Corea ed è un piatto tradizionale a base di verdure fermentate. Anche in questo caso, il processo di fermentazione produce un effetto probiotico.
- Tempeh: il tempeh si ottiene dai fagioli di soia fermentati ed è un sostituto della carne molto apprezzato dai vegani che ha anche un alto contenuto proteico.
Come integrare i probiotici nella tua dieta quotidiana per mantenere un intestino sano
Per sostenere la salute dell'intestino ogni giorno, puoi integrare i probiotici nella tua dieta. Ad esempio, puoi iniziare la giornata con una colazione probiotica. Ad esempio, scegli uno yogurt con frutta e fiocchi d'avena. A pranzo o a cena, puoi poi sperimentare cibi fermentati come il kimchi o i crauti. Il kefir è particolarmente indicato come spuntino probiotico tra i pasti.
I probiotici e l'intestino
I probiotici svolgono un ruolo importante nel sostenere la salute dell'intestino. Bilanciano la flora intestinale rafforzando i ceppi batterici sani. Favoriscono il funzionamento dell'apparato digerente e rafforzano il sistema immunitario. L'intestino è strettamente legato ad altri processi dell'organismo, per questo ha un'influenza importante sul nostro benessere generale. I probiotici hanno quindi un enorme effetto benefico sulla salute.
Probiotici e salute dell'intestino
È noto che i probiotici hanno un effetto positivo sulla funzione intestinale. Riducono l'infiammazione, regolano i movimenti intestinali, promuovono la crescita dei batteri intestinali buoni e inibiscono la diffusione dei batteri nocivi. Tra le altre cose, questo protegge dalle malattie intestinali (come la diarrea, la sindrome dell'intestino irritabile, le malattie della mucosa intestinale, ecc.) e dalle malattie infiammatorie croniche dell'intestino (come la colite ulcerosa, ecc.).
Come i probiotici supportano l'intestino
I microrganismi probiotici sono molto simili ai batteri sani presenti naturalmente nel nostro corpo. Favoriscono la digestione degli alimenti, rendono innocui gli agenti patogeni o influenzano la risposta immunitaria dell'organismo. Inoltre, aiutano a riequilibrare il microbioma naturale dell'intestino se è stato disturbato. Questo può essere causato, ad esempio, da malattie, farmaci o stress.
La farina d'avena come fonte di probiotici
La farina d'avena non è di per sé probiotica, ma contiene prebiotici, uno speciale tipo di fibra che favorisce la crescita dei probiotici nell'intestino - quindi dovresti mangiarne in abbondanza!
Farina d'avena e probiotici
In parole povere, i prebiotici contenuti nella farina d'avena fungono da alimento per i probiotici e quindi garantiscono la moltiplicazione dei batteri sani. Scegliendo la farina d'avena e altri alimenti prebiotici, sostieni anche i probiotici e il loro importante effetto sull'intestino.
Come usare la farina d'avena per una dieta probiotica
La farina d'avena è versatile e dovresti assolutamente sfruttare i benefici di questo cereale per la salute del tuo intestino. Abbiamo riassunto qui i tre migliori consigli per utilizzare la farina d'avena in una dieta probiotica:
Suggerimento 1: quando prepari la tua colazione a base di farina d'avena, come il muesli, è meglio utilizzare lo yogurt o aggiungere fermenti lattici vivi per ottenere un effetto probiotico. Completa il tutto con frutta fresca, noci o semi e avrai una colazione deliziosa per iniziare la giornata pieno di energia.
Consiglio 2: non limitarti a consumare i fiocchi d'avena a colazione, ma utilizzali anche per gli spuntini, ad esempio nelle barrette di muesli fatte in casa o nelle palline energetiche. In questo modo aumenterai il contenuto di fibre della tua dieta e alimenterai i batteri intestinali sani con preziosi prebiotici.
Suggerimento 3: prova i prodotti fermentati a base di avena, come lo yogurt d'avena, oppure preparalo in casa. Un consiglio che potrebbe essere particolarmente interessante per i vegani.
Conclusione
Con una dieta sana, puoi mantenere attivamente il tuo microbioma, cioè la tua flora intestinale, in salute. I probiotici supportano la salute dell'intestino in modo naturale e hanno un effetto sul benessere generale. Se dai priorità agli alimenti probiotici e includi nella tua dieta i cibi fermentati, puoi migliorare la salute dell'intestino e rafforzare il sistema immunitario. Gli alimenti probiotici più noti sono lo yogurt, il kefir, i crauti, il kimchi e il tempeh, ma anche gli alimenti prebiotici come la farina d'avena possono avere un effetto positivo sulla flora intestinale e promuovere la salute. Ecco perché la colazione a base di porridge è un perfetto inizio di mattinata.
Scopri i consigli e le ricette del porridge
Domande frequenti
Quali sono le migliori fonti di probiotici?
I probiotici si trovano principalmente negli alimenti fermentati. Le migliori fonti di probiotici sono quindi alimenti come yogurt, kefir, crauti, kimchi, tempeh o kombucha.
Come posso integrare i probiotici nella mia dieta?
Integra i probiotici nella tua dieta quotidiana, ad esempio mangiando fiocchi d'avena con yogurt al mattino. Nel corso della giornata, puoi mangiare altri alimenti probiotici come crauti, kimchi, tempeh o kombucha.
Come fanno i probiotici a sostenere la salute dell'intestino?
I probiotici funzionano in modo simile ai batteri sani che si trovano naturalmente nell'intestino. Aiutano a digerire il cibo, a combattere gli agenti patogeni e ad attivare il sistema immunitario. Se il microbioma dell'intestino non è in equilibrio, i probiotici supportano la crescita dei batteri intestinali sani.
Cosa sono i prebiotici?
I prebiotici sono componenti alimentari che non possono essere digeriti dall'organismo, ma promuovono la crescita dei batteri probiotici e ne favoriscono gli effetti positivi sulla salute. Il prebiotico più conosciuto è l'inulina.
Cosa sono le fibre alimentari?
Le fibre alimentari sono componenti indigeribili che si trovano esclusivamente negli alimenti vegetali. Legano i liquidi, facendoti sentire sazio più a lungo, aumentando il volume delle feci e favorendo i movimenti intestinali. Le fibre si trovano, ad esempio, nei prodotti integrali, nelle verdure, nei legumi, nella frutta e nelle noci.
Cosa sono i probiotici?
I probiotici sono microrganismi vivi che hanno un effetto positivo sulla salute dell'intestino. I bifidobatteri e i batteri lattici sono tra i più conosciuti. Sono noti anche come “batteri buoni” perché garantiscono l'equilibrio della flora intestinale.
