Le noci contengono molti ingredienti sani, come fibre, acidi grassi insaturi sani e vitamine. Pertanto, le noci non dovrebbero mai mancare in una colazione sana . Puoi integrare le noci nella tua dieta in molti modi. Come condimento sul tuo porridge, come ingrediente nel tuo muesli o come ingrediente intero nello yogurt. Le noci sono versatili e aggiungono un tocco in più a qualsiasi piatto.
In questo post scoprirai perché le noci sono così salutari, cosa rende una colazione sana e perché le noci non dovrebbero mancare nella tua colazione .
Perché le noci sono così sane?
Il motivo per cui le noci sono così sane è molto semplice. Sono un vero e proprio superfood con la varietà di sostanze nutritive che contengono. Le noci sono particolarmente note per l'alto contenuto di acidi grassi insaturi sani.
Inoltre, le noci sono
ricche di fibre, che stimolano la digestione
e ti saziano bene. Inoltre, le noci saziano così bene perché hanno una densità calorica particolarmente elevata. 100 grammi di noci contengono in media tra i 50 e i 75 grammi di grassi. Poiché un grammo di grasso ha 9 kcal e le noci sono costituite principalmente da grassi,
garantiscono una sensazione di sazietà
a lungo termine e sono quindi perfette per una colazione abbondante con cui rimanere sazi a lungo.
Cosa rende una colazione sana?
La colazione è il primo pasto della giornata e dovrebbe quindi fornirti i nutrienti più importanti per iniziare al meglio la giornata. I nutrienti che dovresti integrare al mattino includono carboidrati, grassi, proteine e micronutrienti importanti come le vitamine.
Nelle noci sono contenuti principalmente i due macronutrienti grassi e proteine. Soprattutto la noce e la macadamia ti forniscono molti acidi grassi sani.
Se vuoi mangiare più proteine a colazione, dovresti prendere una mandorla o un'arachide. Queste due noci contengono tra 24 e 29 g di proteine per 100 g . Inoltre, le noci ti forniscono importanti vitamine e oligoelementi come vitamina E, magnesio, potassio e ferro.
Un elenco chiaro dei valori nutrizionali nelle diverse varietà di noci è disponibile qui.
Ecco perché dovresti mangiare le noci a colazione
Le noci a colazione aiutano a mantenere bassa la concentrazione di zucchero nel sangue durante il giorno e hanno un effetto positivo sul pH gastrico . In questo modo puoi anche contrastare il bruciore di stomaco mangiando noci al mattino.
Quando mangi le noci, dovresti comunque fare attenzione
a
non mangiarne più di una manciata al giorno
,
poiché sono molto sazianti e hanno un'alta densità calorica. Sapevi che
una manciata di noci al giorno può anche aiutarti a perdere peso
?
Scopri di più qui.
4 deliziose idee per la colazione con noci
1. Muesli con noci
Un vero classico della colazione è il muesli. Se ti piace fare colazione con i cereali e vuoi aggiungere più noci alla tua dieta, aggiungi alcune noci nella ciotola e beneficerai dei benefici per la salute delle noci. Oppure prova i nostri deliziosi muesli biologici con noci e carboidrati complessi.
Il delizioso muesli di noci Urkorn di Verival
Con nocciole tostate, mandorle, semi di sesamo, semi di girasole e nocciole croccanti, questo muesli di cereali antichi ha più che meritato il suo nome. Uva sultanina, albicocche e fiori di girasole rendono il muesli a grani antichi ancora più fruttato.
2. Yogurt con noci
Se preferisci fare colazione allo yogurt con un po' di frutta, puoi anche integrare facilmente le noci intere, tritate o grattugiate . Anche una noce di granola croccante è perfetta per il tuo yogurt.
Anche il
Birchermüsli è una variante per la colazione con noci e yogurt
. Il
Birchermüsli
ha una lunga tradizione al tavolo della colazione. Indispensabili: nocciole tostate. Da noi si aggiungono anche cubetti di mela, uva sultanina, fichi e fiocchi di frutta ai fiocchi di cereali
ancestrali
.
Muesli al lampone e mirtillo
Accessori
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Vetro (richiudibile)
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Cucchiaio
Ingredienti
- 50 g di fiocchi d'avena (circa 4 cucchiai)
- 50 g di lamponi (freschi o surgelati)
- 100 ml di bevanda alle mandorle
- 1 cucchiaio di Verival Buongiorno Mix di semi (o semi di lino/semi di chia)
- 15 g di mandorle tritate
- 1/2 limone
- 1 cucchiaino di sciroppo d'acero
Preparazione
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Mettere i fiocchi d'avena, il mix di semi Verival (o semi di lino) e circa la metà dei lamponi in un bicchiere e mescolare con la bevanda alle mandorle e il succo di mezzo limone.
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Chiudere o coprire il bicchiere e lasciarlo in frigorifero per una notte.
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Togliere dal frigorifero, mescolare bene e unire le mandorle tritate e lo sciroppo d'acero.
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Condire con la seconda metà dei lamponi.
Valori nutrizionali
3. Smoothie o Smoothiebowl
Se al mattino non hai spesso tanta fame, puoi anche ricorrere a un delizioso frullato o smoothiebowl . Sono facili da digerire e si preparano al mattino anche in meno di 10 minuti. Ecco una deliziosa ricetta per uno smoothiebowl con anacardi .
Anacardi Green Smoothie Bowl – senza zuccheri aggiunti
Accessori
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Miscelatore
Ingredienti
- 50 g di spinaci in foglia
- 100 g di mango
- 1 kiwi
- 40 g di anacardi
- 30 g di fiocchi d'avena
- 1 cucchiaio di crema di anacardi
- 80 ml di acqua
- q.b. un goccio di sciroppo d'acero
Topping (a piacere)
- Anacardi
- Muesli Verival Sport
- Semi di lino
Preparazione
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Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e mescolali bene fino a ottenere una massa cremosa.
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Metti il composto in una ciotola. Se lo desideri, puoi anche aggiungere condimenti come anacardi, semi di lino o il muesli Verival Sport al tuo Smoothiebowl.
Valori nutrizionali
4. Porridge caldo con noci
Se preferisci una colazione calda, puoi anche integrare facilmente le noci nel tuo porridge mattutino. Basta aggiungere un paio di noci tritate a scelta al porridge caldo o aggiungere un paio di noci grattugiate.
Anche diverse varianti di crema di noci sono perfette per la tua pappa d'avena. Qui troverai una deliziosa ricetta per un anacardio fatto in casa.
Burro di anacardi
Accessori
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Miscelatore
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Barattolo per conserve
Ingredienti
- 250 g di anacardi
- Un po' d'acqua o olio di colza
Preparazione
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Metti gli anacardi in una padella e tostali brevemente.
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Quindi metti gli anacardi in un frullatore e mescola gli anacardi fino a quando non sono tritati.
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Mescola gli anacardi fino ad ottenere una purea cremosa. Se necessario, puoi anche aggiungere pochissima acqua o un po' d'olio. (Ti consigliamo l'olio di colza.)
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Versa l'anacardio in un contenitore ermetico. Così puoi conservarlo in frigorifero per alcuni giorni.
Valori nutrizionali
Conclusione
Le noci sono molto salutari e quindi non dovrebbero mancare nella tua colazione. Ti abbiamo mostrato 4 diverse idee per la colazione che ti permetteranno di integrare facilmente le noci nel primo pasto della giornata in futuro. Se sei ancora alla ricerca di altre ricette ispiratrici per la tua colazione sana, sfoglia la nostra vasta selezione di ricette .
