Come si può fare il muesli Bircher da soli?

Ami il muesli Bircher ? Ottima scelta, perché la colazione è sana, gustosa e anche molto veloce da preparare. Puoi scoprire come farlo qui nel blog.

Anche Verival offre una sana selezione di muesli Bircher a tutti gli effetti. Ti mostreremo tutto quello che c'è da sapere.

Come è nato il muesli Bircher?

Il muesli Bircher è stato inventato dal medico svizzero Max Bircher-Benner . Era un avido sostenitore degli alimenti integrali, con l'obiettivo principale di sviluppare una dieta sana a base vegetale. Ma erano ammessi anche latte e latticini.

Il Dr. Max Bircher-Benner ha sviluppato il muesli Bircher , a suo parere curativo, secondo questi principi nutrizionali. Assegnò al muesli l'attivazione dei poteri di auto-guarigione. Bircher-Benner ha attribuito particolare importanza a una colazione sana che fornisca energia sufficiente. Inoltre, il muesli ha un effetto positivo sulla funzione intestinale.

Bircher-Benner preparava il muesli Bircher con latte condensato. E anche oggi, il Bircher Müsli è una colazione particolarmente popolare, soprattutto in Svizzera. Ma sta guadagnando popolarità anche in Germania. Oggi ci sono già molte varianti.

La ricetta di base del muesli Bircher – un originale svizzero

Vuoi preparare il tuo muesli Bircher da solo? Ti mostreremo come farlo e di cosa hai bisogno.

Ingredienti:

La preparazione:

In primo luogo, mescola 4 cucchiai di fiocchi di cereali con 120 millilitri di acqua e lascia che la miscela si gonfi durante la notte in frigorifero.

Il mattino seguente mescola le mele grattugiate con il succo di mezzo limone. Ora aggiungi la mela ai fiocchi insieme al latte e un cucchiaio di nocciole tritate. Utilizza le nocciole rimanenti per la cosparsione.

Se la consistenza è ancora troppo consistente, puoi mescolare un po' di latte. Se ti piace particolarmente la crema, puoi integrare il latte con un po' di panna o yogurt.

Quali altre ricette di muesli Bircher ci sono?

Nel frattempo, ci sono una varietà di varianti del famoso Birchermüsli. Soprattutto i diversi condimenti come semi, semi di chia o noci stanno diventando sempre più popolari. Una colazione sana ed equilibrata è di grande importanza per la società di oggi, attenta all'alimentazione.

Sempre più persone si preoccupano anche della sostenibilità del loro cibo. Non c'è da stupirsi che la variante vegana del muesli Bircher stia diventando sempre più popolare. Puoi utilizzare un'alternativa vegetale come il latte di riso o il latte d'avena al posto del latte vaccino. Il latte di mandorla dona al muesli Bircher una nota extra di nocciola.

Come condimento aggiuntivo puoi aggiungere frutta fresca, purea di frutta o anche arricchire con un po' di dolcezza come miele, sciroppo d'agave o sciroppo d'acero. Se ti piace particolarmente la nocciola, puoi aggiungere un cucchiaio di crema di noci. Non ci sono limiti ai condimenti. Non importa se bacche , frutta, semi di chia, noci o semi in generale.

Overnight Oat come variante del muesli Bircher

Come accennato in precedenza, il muesli Bircher viene immerso durante la notte, secondo la ricetta originale. Anche l'Overnight Oat viene preparato secondo questo principio.

I fiocchi d'avena vengono mescolati con del liquido e messi in una ciotola o in un contenitore chiuso. Il liquido viene assorbito dai fiocchi d'avena. Quindi il tutto viene messo in frigorifero durante la notte e la mattina successiva vengono aggiunte mele e co. grattugiati.

In questo modo si ottiene una consistenza particolarmente cremosa che puoi perfezionare. L'Overnight Oat è molto popolare anche con i semi di chia. Come per il muesli Bircher, la varietà di ricette è infinita.

Puoi arricchire l'Overnight Oat con condimenti a tua scelta o anche con yogurt o quark magro. Basta incorporare nel muesli circa 100 grammi di yogurt per porzione.

Frutti di bosco Overnight Oat

Con vaniglia e bacche fresche, l'Overnight Oat ha un sapore davvero delizioso, soprattutto in estate.

Ingredienti per 4 persone:

La preparazione:

Innanzitutto tritare le bacche essiccate. Quindi tagliare il baccello di vaniglia ed estrarre il midollo. Portare ad ebollizione il midollo e il baccello insieme alle bacche, al baccello e al succo d'arancia. Mescolare bene il brodo di bacche con 100 grammi di fiocchi e lo yogurt al latte intero. Mettere in frigorifero durante la notte.

Al mattino grattugiare grossolanamente le mele, mescolarle con succo di limone e aggiungerle ai fiocchi insieme alle mandorle tritate. Impiattare con le bacche e un po' di dolcezza a scelta.

Bircher Müsli di Verival

Anche nel nostro negozio online Verival il muesli Bircher è molto popolare. Abbiamo reinterpretato il piatto dietetico. Il nostro muesli Bircher è composto da fiocchi di cereali antichi. Per questo utilizziamo principalmente avena e grano di nostra produzione.

Naturalmente, anche in questo caso non può mancare la nota fruttata. Arricchiamo il muesli con fichi, uva sultanina, cubetti di mela, fiocchi di mela e mandorle. Da noi tutto è prodotto nella migliore qualità biologica. L'aroma di mela e le noci conferiscono il tipico sapore di Bircher.

Porridge Bircher di Verival

Il porridge o porridge d'avena è particolarmente popolare come colazione. La preparazione è davvero veloce. Tuttavia, non devi rinunciare al gusto delizioso del muesli Bircher.

Il porridge Bircher firmato Verival è la colazione perfetta per la casa. È composto da farina d'avena integrale, mele essiccate, datteri, fichi e uva sultanina, quindi il puro piacere della frutta. Naturalmente, le mandorle tostate e tritate forniscono anche la componente di nocciola.

La pappa d'avena si prepara in pochi minuti. Basta versare la quantità desiderata con acqua tiepida o latte caldo e lasciare gonfiare. Se vuoi mangiare il tutto come Overnight Oat, puoi semplicemente aggiungere un po' più di liquido e lasciare il porridge in infusione in frigorifero per tutta la notte. Naturalmente puoi sempre ravvivare la tua colazione con i condimenti che preferisci.

Il muesli Bircher è davvero così sano?

A questa domanda si può rispondere chiaramente di sì. I fiocchi di cereali sono un'ottima fonte di fibre. Nonostante l'elevata quantità di carboidrati , sono tra le fonti di energia complesse.

Ciò significa che il muesli Bircher sazia particolarmente a lungo e previene le tipiche voglie, come spesso accade dopo un panino con marmellata chiara e burro.

Una colazione sana che ti mantiene sazio a lungo e ti dà abbastanza energia. Le numerose fibre alimentari supportano anche una sana funzione intestinale per farti sentire completamente a tuo agio!