Il porridge viene riscoperto. Questo classico mondiale sta reclamando il suo posto sulla tavola della colazione. Ti spieghiamo cosa rende il porridge la colazione ideale per l'alimentazione sportiva e perché è l'inizio perfetto per una giornata sana e piena di energia.
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Cos'è esattamente il porridge?
Il porridge caldo, che gli inglesi chiamano porridge e gli americani oatmeal, è uno dei superalimenti più antichi in assoluto. Già all'inizio del Neolitico le persone si dedicavano alla salutare avena .
Il porridge è facile e veloce da preparare. Bolliti velocemente con latte o acqua, i fiocchi d'avena costituiscono una colazione facilmente digeribile che ci dà forza ed energia a lungo per il lavoro, lo sport e il fitness. Ulteriori guarnizioni per il porridge come frutta fresca, frutta, bacche , noci , mirtilli , sciroppo d'acero, miele, semi di lino o di chia aggiungono il tocco finale di raffinatezza.
Se preferisci qualcosa di salato, puoi gustare il tuo porridge anche nella versione scozzese con un pizzico di sale, zucca, porro, broccoli, zucchine o carote. In questo modo, il porridge si presenta nella sua variegata diversità come un potente seduttore per gli intenditori consapevoli.
Cosa rende il porridge così salutare?
I fiocchi d'avena sono dei piccoli supereroi. Basta una piccola porzione di avena o di porridge al giorno per portare nel piatto un'enorme quantità di salute e di energia. Questo classico della colazione ottiene un ottimo punteggio grazie al suo ricco equilibrio di nutrienti.
Le numerose e salutari fibre, gli importanti minerali, le preziose vitamine e gli antiossidanti presenti nell'avena danno al tuo organismo una carica di lunga durata. Il concentrato di proteine, ferro e magnesio rende il porridge ideale anche per atleti, vegetariani e vegani. A proposito: esistono speciali varianti di porridge senza glutine per le persone che soffrono di intolleranza al glutine.
Valori nutrizionali, calorie e ingredienti del porridge
Il porridge è molto ricco di nutrienti (circa 371 kcal per 100g) grazie al suo alto contenuto di fibre, ma fornisce importanti fibre e contiene solo 1,1g di zucchero per 100g. Invece di calorie vuote, il corpo riceve energia buona e duratura. La fibra specificamente contenuta nell'avena garantisce un effetto di sazietà di lunga durata e il desiderio viene soddisfatto.
Inoltre, i beta-glucani, che si trovano direttamente sotto la buccia del chicco, tengono sotto controllo la glicemia, regolano i livelli di colesterolo, riducono il rischio di diabete e di infarto, proteggono la mucosa dell'apparato digerente e rimettono in moto l'intestino pigro.
La combinazione di molte proteine sane e di origine vegetale, nonché di silicio, magnesio, ferro, fosforo, zinco e biotina, crea una pelle, capelli e unghie bellissime, ossa forti e denti sani. Gli antiossidanti che contengono aiutano anche a combattere le infiammazioni e ad abbassare la pressione sanguigna. Inoltre, i cereali per la colazione sono ricchi di vitamine B1, B6 ed E. Contribuiscono quindi in modo essenziale a rafforzare i tuoi nervi e le tue difese immunitarie.
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Perché il porridge è ideale prima dello sport?
Il porridge non è solo delizioso, ma è anche il pasto perfetto per il fitness. In particolare gli atleti che hanno bisogno di molta energia possono sfruttare questa fonte naturale di energia durante i loro allenamenti. Ecco cinque motivi per cui l'avena ti rende più efficiente durante lo sport.
Il porridge ti dà la giusta carica
Il porridge è un pasto leggero e delicato che non ti appesantisce inutilmente durante l'allenamento.
Il porridge è energetico
I preziosi beta-glucani mantengono stabili i livelli di zucchero nel sangue e ti forniscono energia costante.
Il porridge è energia
L'avena fornisce al tuo corpo importanti quantità di silicio, magnesio e ferro. Questo previene i crampi muscolari, aiuta la rigenerazione muscolare e favorisce lo sviluppo dei muscoli e dei nervi.
Il porridge fornisce ossigeno
Il ferro e le proteine favoriscono la formazione delle cellule e il trasporto di ossigeno nel corpo durante l'allenamento.
Il porridge è un'importante fonte di vitamina B
Grazie alla quantità sufficiente di vitamina B, il porridge dà al tuo metabolismo proteico la spinta necessaria.
Porridge da portare via - avena per la notte
L'avena per la notte è un'alternativa rinfrescante al porridge caldo per tutti gli sportivi mattinieri e per chi è in movimento. L'avena viene semplicemente messa a bagno per una notte nel latte, nello yogurt, nel latte di cocco o nell'acqua: si prepara da sola, per così dire. Raffinati con condimenti sani come frutta fresca, frutta, bacche o semi di chia, ti danno ancora più energia quando fai attività fisica.
Posso anche perdere peso con il porridge: ecco come!
Contrariamente a quanto si pensa, il porridge è un alimento che fa ingrassare, in realtà aiuta a perdere peso . Questo perché la farina d'avena fornisce molta energia sana, ti mantiene sazio a lungo e non fa salire i livelli di zucchero nel sangue come i panini con la marmellata o altri cereali.
Il motivo è da ricercare nei carboidrati a catena lunga e nelle fibre contenute nell'avena. Questo riduce il rischio che tu abbia improvvisamente voglia di cibi grassi o dolci poco salutari. È stato dimostrato che ti fa sentire più sazio. Non hai più voglia di mangiare e consumi meno calorie.
Inoltre, le preziose proteine vegetali contenute nella farina d'avena migliorano l'apporto di ossigeno alle cellule e favoriscono la combustione dei grassi. Anche le fibre che contiene stimolano il metabolismo. Un piccolo consiglio: arricchisci il tuo porridge con un po' di cannella o di cacao, che hanno anch'essi un effetto positivo sulla glicemia e sul metabolismo.
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