Le idee per l'Overnight Oat sono senza dubbio la ricetta perfetta per la colazione per tutti coloro che al mattino hanno spesso fretta. Con il porridge del frigorifero non devi rinunciare a una colazione sana anche quando il tempo è breve.
E se arrivi al lavoro o in ufficio e riesci a fare colazione, con questo piatto avrai una deliziosa colazione da asporto.
Scopri cos'altro ha da offrire la colazione e come puoi ottenere l'Overnight Oat perfetto qui.
Cosa sono gli Overnight Oat?
Come suggerisce il nome, gli Overnight Oat sono fiocchi d'avena che si gonfiano durante la notte e si trasformano in una deliziosa colazione.
Per la preparazione, i fiocchi d'avena vengono mescolati con acqua, latte o bevanda vegetale . Successivamente, la miscela viene messa in frigorifero durante la notte. Lì ha il tempo di gonfiarsi e sviluppare il suo sapore. La mattina dopo ti aspetta una cremosa pappa d'avena, che puoi arricchire a tuo piacimento con condimenti come noci, frutta secca, semi o frutta.
Preparato in un barattolo per la sveglia o in un altro contenitore da asporto, riceverai in un batter d'occhio anche una deliziosa colazione da asporto.
Overnight Oat vs. Porridge
L'Overnight Oat è strettamente legato al porridge , il famoso classico della colazione.
Entrambi sono preparati con acqua, latte o un'alternativa al latte vegetale ed entrambe le varianti sono considerate una colazione sana . Ciò è dovuto all'ingrediente principale comune dei due piatti: i fiocchi d'avena . Non per niente l'avena è considerata un superfood locale, perché oltre alle vitamine B1, B6 ed E, i cereali forniscono minerali sani come ferro, magnesio, calcio e fosforo. Inoltre, la fibra in esso contenuta sazia a lungo e fornisce energia per tutta la mattinata.
Mentre nella preparazione del porridge i fiocchi d'avena vengono bolliti in un liquido e quindi diventano morbidi e cremosi , nell'Overnight Oat questo processo avviene durante la notte. Questo ha il vantaggio che le spezie aggiunte come la cannella o la vaniglia, così come la frutta fresca, possono sviluppare tutto il loro sapore grazie al tempo di maturazione più lungo, senza perdere la loro freschezza.
Porridge e Overnight Oat sono quindi un vero e proprio dream team. I vantaggi dei due piatti per la colazione ti diranno in quale caso dovresti scegliere quale metodo di preparazione della pappa d'avena:
I vantaggi del porridge
- Colazione fresca e calda: a differenza dell'Overnight Oat, il porridge viene preparato fresco e mangiato caldo. Questo rende il porridge perfetto per tutti coloro che amano iniziare la giornata comodamente e prendere un po 'più di tempo per la colazione.
- Colazione per sentirsi bene: soprattutto nei freddi mesi invernali, la colazione calda ha un effetto molto benefico sul corpo e facilita l'inizio delle grigie giornate autunnali.
- Boost per il tuo sistema immunitario: oltre all'effetto benessere, ai cibi caldi vengono attribuiti anche numerosi benefici per la salute. Ad esempio, si dice che siano più facili da digerire perché sono già alla temperatura di funzionamento del corpo. Ne è convinta anche la medicina tradizionale cinese, in breve MTC. Secondo la ben nota medicina alternativa, la colazione calda rafforza il sistema immunitario e le sostanze nutritive possono essere assorbite meglio.
- Preparazione rapida: la pappa d'avena fresca non deve sempre essere associata a un grande sforzo. I porridge VERIVAL sono pronti in pochi minuti.
I benefici dell'Overnight Oat
- Colazione per chi ha fretta: chi ama godersi il letto fino all'ultimo minuto al mattino o semplicemente non ha tempo per una colazione abbondante, non deve comunque rinunciare a una colazione completa. Gli Overnight Oat vengono preparati la sera prima e serviti il giorno successivo in meno di un minuto. Questo li rende la colazione perfetta per tutte le muffe mattutine.
- La colazione perfetta To-Go: il tipo di preparazione la rende anche una colazione ideale per gli spostamenti. Mescola gli ingredienti in un contenitore richiudibile da asporto. Ad esempio, i bicchieri sveglia non sono solo pratici compagni di viaggio per trasportare la colazione, ma hanno anche un aspetto chic e proteggono l'ambiente.
- Mantenere la mente fresca: per quanto ci piacciano i pasti caldi in inverno, amiamo tutti i cibi freddi in estate. Il porridge appena uscito dal frigorifero sembra molto allettante, giusto?
- Varietà al cucchiaio: che si tratti di semi di chia, frutta fresca o di un moderno muesli Bircher, l'Overnight Oat non si annoia facilmente e lascia spazio alla sperimentazione.
La corretta preparazione dell'Overnight Oat
Passo dopo passo per gustare la colazione: per preparare correttamente l'Overnight Oat, segui questi passaggi:
Passaggio 1: la base
Seguendo la ricetta di base dell'Overnight Oat , vengono preparati in modo classico con fiocchi d'avena come base . In questo modo il tuo porridge per la colazione sarà anche particolarmente cremoso.
In alternativa, puoi anche prendere fiocchi di farro o altri fiocchi di cereali a tua scelta. Nel caso in cui tu soffra di sensibilità al glutine o addirittura di celiachia, sono adatti fiocchi d'avena o di riso senza glutine .
Fase 2: semi per quel qualcosa in più (opzionale)
Per la porzione extra di fibre , pudi aggiungere semi come semi di chia o semi di lino alla tua base. I semi miracolosi sono meravigliosi anche come condimento, ma se li mescoli direttamente con i fiocchi di cereali, possono gonfiarsi durante la notte e rendere il porridge per la colazione un po' più sodo.
Il nostro consiglio: usa i nostri deliziosi muesli biologici VERIVAL come base per la tua Overnight Oat. In questo modo non dovrai preoccuparti di ingredienti extra e condimenti.
Fase 3: latte o bevanda vegetale?
Nella fase successiva, scegli il liquido con cui vuoi mescolare i tuoi fiocchi d'avena. Grazie all'ampia scelta di latte e bevande vegetali , l'Overnight Oat è una deliziosa colazione per tutte le esigenze nutrizionali.
Se hai scelto il tuo latte o l'alternativa al latte, mescola i fiocchi di base con il liquido in un rapporto di 1:2 (una parte di fiocchi d'avena, due parti di liquido) e mescola bene.
Se non hai latte o bevande vegetali, puoi anche mescolare la pappa d'avena con acqua. Non diventeranno così cremosi, ma avranno comunque un sapore delizioso.
Passaggio 4: porta il condimento!
Prima che il mix arrivi in frigorifero, dove può essere infuso durante la notte, vengono aggiunte le spezie di tua scelta .
Particolarmente popolare, ad esempio, è la cannella macinata . Ma anche il cardamomo, la vaniglia o la curcuma donano alla tua colazione una nota deliziosa e speziata.
Gli appassionati di cioccolato possono mescolare il cacao in questa fase . Se preferisci qualcosa di più dolce, puoi aggiungere anche lo sciroppo d'agave, lo sciroppo d'acero o il miele .
Mescola di nuovo brevemente e poi vai in frigorifero con la tua miscela.
Passaggio 5: i giusti condimenti
Durante la notte , i fiocchi d'avena e i semi hanno il tempo di crescere. Assorbono il liquido e creano una poltiglia cremosa .
È meglio servire l'Overnight Oat con deliziosi condimenti. Prendi, ad esempio, frutta fresca come mele, albicocche o bacche, taglia i frutti a pezzetti e aggiungili alla tua pappa d'avena. Il gusto è migliore se si opta per la frutta di stagione.
Le noci forniscono il necessario crunch. Che si tratti di nocciole, anacardi o noci , sono tutti ottimi come condimento. Ma anche i Crunchy e la Granola VERIVAL sono perfetti per raffinare la tua pappa d'avena.
Ricette di Overnight Oat da provare e ispirare
Ciò che rende l'Overnight Oat una meravigliosa colazione è la sua varietà . Dalla base ai condimenti, puoi variare il pasto a base di avena in base ai tuoi gusti. In questo modo, il veloce piatto della colazione invita a essere creativi e a combinare gli ingredienti in modo colorato.
Prova le nostre proposte di ricette , lasciati ispirare o mescola la tua gustosa creazione.
Colazione a base di avena con superfood
Con alcuni ingredienti extra, la tua Overnight Oat diventa in un batter d'occhio una colazione assolutamente energetica. Che ne dici, ad esempio, dei semi di chia? Il superfood messicano non solo fornisce numerosi ingredienti sani, ma è anche considerato un dimagrante.
Inoltre, i semi sono una buona fonte di proteine, motivo per cui sono altamente raccomandati soprattutto per una dieta vegana.
Il nostro consiglio: per la nostra ricetta, se preferisci una colazione vegana, usa una bevanda vegetale al posto del latte.
Deliziosa ricetta: Overnight Oat con semi di chia
Ingredienti
- 4 cucchiai di fiocchi d'avena (circa 45 g)
- 80 ml di acqua, latte o un'alternativa vegetale
- 1 cucchiaio di yogurt
- 1 cucchiaio di semi di chia (che corrisponde a circa 15 g di semi di chia)
- Miele, sciroppo d'agave o sciroppo d'acero per dolcificare
- Frutta, noci e semi a scelta (come condimento)
Preparazione
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Acqua, latte o un'alternativa vegetale vengono mescolati bene in un bicchiere insieme ai fiocchi d'avena e ai semi di chia.
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Il nostro consiglio: aggiungi un cucchiaio di yogurt.
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Per addolcire consigliamo miele, sciroppo di agave o sciroppo d'acero.
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La miscela viene messa in frigorifero durante la notte o per almeno 2 ore.
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Mescolare bene, decorare con frutta, noci o semi e gustare.
Valori nutrizionali
Vitamine al cucchiaio
Con Overnight Oat non ci sono limiti alla tua creatività . Una volta che conosci la ricetta di base, puoi sfogarti con i condimenti e provare creazioni più insolite. Come ad esempio la nostra torta di carote al cucchiaio . La carota grattugiata aggiunge volume alla colazione e quindi sazia bene. C'è anche un calcio vitaminico in alto.
Carrot Cake Overnight Oat
Ingredienti
- 50 g di fiocchi d'avena
- 150 ml di bevanda vegetale
- 1 carota grattugiata
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di crema di anacardi (opzionale)
Preparazione
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Grattugia prima la carota piccola e poi mettila in un recipiente, come un barattolo di vetro.
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Aggiungi poi i fiocchi d'avena, la bevanda vegetale, la cannella, il pizzico di sale e l'anacardio.
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Mescola bene tutti gli ingredienti nel bicchiere e poi metti l'Overnight Oat in frigorifero per una notte o almeno 3 ore.
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Il giorno dopo, i fiocchi d'avena e le carote si sono succhiati con il liquido e l'Overnight Oat è ora piacevolmente cremoso.
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Puoi quindi consumare l'Overnight Oat nello stesso modo o raffinarlo con diversi condimenti. Le noci in particolare si abbinano particolarmente bene con l'avena da notte Carrot Cake.
Overnight Oat senza glutine
Con la colazione sana durante la notte hai un piatto che puoi adattare alle tue esigenze nutrizionali individuali. Chi soffre di celiachia o di qualche tipo di sensibilità al glutine deve assolutamente provare la nostra ricetta per l'Overnight Oat senza glutine. Come base utilizziamo il porridge senza glutine VERIVAL Bircher, ma anche i fiocchi d'avena senza glutine sono ideali per questo scopo.
Overnight Oat senza glutine con banana
Ingredienti
- 50 g di porridge Bircher senza glutine o fiocchi d'avena senza glutine
- 120 ml di latte o bevanda vegetale
- 1 pizzico di sale
- 1 banana
- 50 g di mirtilli
- 1 cucchiaino di sciroppo d'agave (se necessario)
Preparazione
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Metti il Bircher Porridge senza glutine o i fiocchi d'avena senza glutine in un barattolo.
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Quindi, aggiungi 120 ml di un liquido a tua scelta (latte o bevanda vegetale) e mescola gli ingredienti.
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Inoltre, aggiungi un pizzico di sale all'Overnight Oat e, se ti piace l'Overnight Oat, aggiungi un cucchiaino di sciroppo d'agave.
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Metti il barattolo o il recipiente in frigorifero per una notte o per almeno 3 ore.
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Se i tuoi Overnight Oat sono belli e cremosi, puoi toglierli dal frigorifero.
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Ora puoi arricchire il tuo Overnight Oat con frutta a tua scelta. Per questa ricetta abbiamo scelto banana e mirtilli.
