Il porridge: una cura miracolosa per i problemi digestivi

È noto da tempo che il porridge ha molti benefici per la salute. Ilporridge non è solo un'ottima fonte di proteine vegetali e regola i livelli di zucchero nel sangue, ma si dice anche che aiuti a risolvere problemi digestivi di ogni tipo.

Chiunque abbia problemi con la salute dell'intestino conosce bene gli effetti sul proprio benessere generale. Ma cosa puoi fare per rivitalizzare la tua flora intestinale? Il porridge può davvero aiutare? Scopri tutto quello che devi sapere in questo articolo.

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Perché la salute dell'intestino è così importante?

Le funzioni dell'intestino vanno ben oltre la digestione degli alimenti. Trasporta importanti sostanze nutritive dagli alimenti al flusso sanguigno in modo che i nostri organi possano svolgere i loro compiti vitali ogni giorno. Inoltre, la maggior parte delle cellule immunitarie si trova nell'intestino, motivo per cui è una parte indispensabile del sistema immunitario.

Se la salute dell'intestino non è equilibrata, gli agenti patogeni hanno vita facile. Possono quindi penetrare più facilmente nel nostro sistema finemente regolato e alla fine ci fanno ammalare. È quindi particolarmente importante prendersi cura di un intestino sano.

Ma cosa fare se la tua digestione fa i capricci? Nella prossima sezione scoprirai cosa può aiutarti.

Il porridge aiuta a risolvere il problema dell'indigestione?

Anche le nostre bisnonne conoscevano gli effetti benefici della farina d'avena sull'intestino. Se soffri di diarrea, sindrome dell'intestino irritabile o stitichezza, una porzione di porridge può fare al caso tuo. C'è davvero qualcosa nell'effetto di questo rimedio casalingo? In realtà, anche la scienza può dimostrare che la farina d'avena ha un effetto positivo sulla salute dell'intestino . Secondo diversi studi condotti, la flora intestinale trae beneficio dal consumo regolare di questo super alimento regionale.

Ad esempio, aumenta la quantità di bifidobatteri e lattobacilli nell'intestino, che sono essenziali per la salute dell'intestino. In breve, tengono a bada gli agenti patogeni e aiutano l'intestino a rilasciare importanti nutrienti nel flusso sanguigno. Di conseguenza, svolgono un ruolo fondamentale nel rafforzamento del sistema immunitario. (1)

Grazie ai suoi effetti benefici, il porridge può dare sollievo a disturbi digestivi di ogni tipo.

Fibre per un intestino sano

Le fibre sono un ingrediente importante della farina d'avena che stimola l'attività intestinale. Mangiare una quantità sufficiente di fibre fa sì che il cibo passi più velocemente attraverso l'intestino. Questo può prevenire sintomi spiacevoli come la stitichezza o le emorroidi.

Si distingue tra fibre solubili e insolubili. Mentre il primo gruppo si trova principalmente nella frutta e nella verdura, ma anche nell'avena, il secondo gruppo si trova più spesso nei prodotti integrali e nei legumi. Le fibre insolubili si gonfiano nello stomaco e quindi ti fanno sentire sazio a lungo. Le fibre solubili, invece, servono a nutrire i batteri intestinali e sono note anche come prebiotici.

Come prendersi cura della salute dell'intestino

Per fare del bene al tuo intestino sensibile, devi prestare attenzione agli alimenti che mangi e a quelli che dovresti evitare.

La migliore colazione per i problemi digestivi

La colazione è spesso un pasto particolarmente critico per chi soffre di disturbi intestinali. Ad esempio, i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile sono particolarmente intensi al mattino e chi ne soffre lotta con forti dolori addominali dopo essersi alzato.

Poiché anche i livelli di cortisolo aumentano al mattino e scendono lentamente nel corso della giornata, in letteratura questo aumento della sintomatologia è associato all'ormone dello stress. Si ritiene che le persone affette da sindrome dell'intestino irritabile abbiano un aumento maggiore e una diminuzione più lenta del cortisolo.

Non fare colazione impedisce al livello di cortisolo di scendere come di consueto e quindi lo stress fisiologico rimane alto. Per questo motivo è ancora più importante non saltare il pasto mattutino: la colazione giusta è un ottimo modo per contrastare i disturbi digestivi di ogni tipo.

I disturbi intestinali sono spesso più gravi al mattino. È quindi particolarmente importante scegliere la colazione giusta.

Poiché il porridge ha un effetto calmante sui disturbi digestivi, la farina d'avena calda è l'ideale come colazione di benessere. Con i grassi sani sotto forma di semi, noci o burro di noci e le fibre aggiuntive della frutta fresca, avrai il piatto ideale per proteggere la tua flora intestinale in pochissimo tempo.

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Per preparare il porridge puoi utilizzare il latte o un'alternativa vegetale al latte oppure mescolarlo con l'acqua in modo tradizionale. Con i porridge VERIVAL è particolarmente facile e veloce. Il porridge che hai scelto deve solo essere immerso nel liquido caldo per qualche minuto ed è pronto da mangiare.

Fonte:

(1) Renee Korczak, Megan Kocher, Kelly S Swanson, Effects of oats on gastrointestinal health as assessed by in vitro, animal, and human studies, Nutrition Reviews , Volume 78, Issue 5, May 2020, Pages 343-363, https://doi.org/10.1093/nutrit/nuz064

In caso di disturbi intestinali, la colazione è spesso un pasto particolarmente critico. Ad esempio, i sintomi dell'intestino irritabile al mattino sono particolarmente intensi e le persone colpite lottano con forti dolori addominali dopo essersi alzate.

Poiché anche i livelli di cortisolo aumentano al mattino e diminuiscono lentamente durante il giorno, questa sintomatologia intensificata è associata in letteratura all'ormone dello stress. Nelle persone con intestino irritabile si sospetta un aumento più elevato e una diminuzione più lenta del cortisolo.

Rinunciare alla colazione impedisce al livello di cortisolo di scendere come al solito e quindi lo stress fisiologico rimane elevato. Per questo motivo è ancora più importante non rinunciare al pasto del mattino, perché con la colazione giusta si possono contrastare tutti i tipi di disturbi digestivi.

Poiché il porridge ha un effetto lenitivo sui disturbi digestivi, la pappa d'avena calda è ideale come colazione di benessere. Con grassi sani sotto forma di semi, noci o purea di noci e fibre aggiuntive di frutta fresca, avrai in un batter d'occhio il piatto ideale per proteggere la tua flora intestinale.

Per la preparazione puoi utilizzare latte o un'alternativa al latte vegetale o mescolare la pappa d'avena in modo classico con acqua. Con i porridge di VERIVAL è particolarmente facile e veloce. La pappa d'avena di tua scelta deve solo gonfiarsi per qualche minuto in un liquido caldo ed è pronta per essere gustata.

Ricetta di base: pappa d'avena

Ecco la ricetta semplice per la popolare pappa d'avena, indispensabile nella maggior parte dei tavoli per la colazione.

Tempo di preparazione 2 min.

Lasciare in infusione la pappa per 3 min.

Tempo totale 5 min.

Calorie: 320 kcal

Ingredienti

• 250 ml di latte o un'alternativa vegetale per vegani (latte d'avena, latte di mandorle, latte di soia,...)
• 50 g di fiocchi d'avena (grammi di fiocchi d'avena)
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiaini di sciroppo d'agave opzionale
• 1/2 cucchiaino di cannella a scelta

Preparazione

• Portare a ebollizione i fiocchi d'avena con il pizzico di sale e l'edulcorante a scelta nel latte o nella bevanda vegetale (preferibilmente mescolando continuamente). Cucinare i fiocchi di cereali solo con acqua calda è anche una possibile variante.
• Lasciare in infusione la pappa per 3 minuti.
• Svuotare il porridge in una ciotola e cospargere di cannella.
• Godere!

Valori nutrizionali

Calorie: 320 kcal

Fonte:

(1) Renee Korczak, Megan Kocher, Kelly S Swanson, Effects of oats on gastrointestinal health as assessed by in vitro, animal, and human studies, Nutrition Reviews , Volume 78, Issue 5, May 2020, Pages 343–363, https://doi.org/10.1093/nutrit/nuz064