Un muesli sano è la scelta migliore per una colazione sana ed equilibrata. Contiene importanti sostanze nutritive e carboidrati a catena lunga che forniscono costantemente energia al corpo. Inoltre, è stato dimostrato che il muesli può aiutare con problemi digestivi.
Non sempre lo stress e le malattie sono causa di stitichezza, gonfiore o gonfiore addominale. Un'alimentazione scorretta favorisce notevolmente questi disturbi. Di seguito scoprirai come il muesli può aiutarti con i problemi digestivi e a cosa prestare attenzione.
Cos'è esattamente il muesli?
Il
Ha guadagnato ulteriore popolarità intorno al 1900 grazie al medico e nutrizionista Dr. Bircher-Benner. Durante un'escursione in Svizzera, si imbatté nella combinazione di fiocchi d'avena gonfi, mele grattugiate, noci e latte. Ha prescritto questa miscela ai suoi pazienti come dieta. Ad oggi, il muesli Bircher è una delle varietà più popolari.
Quali sono gli ingredienti di base del muesli classico?
Il muesli è composto dai seguenti tre ingredienti:
- Cereali (per lo più avena )
- Frutta fresca o secca
- Liquido
Ricetta muesli Muesli base senza zuccheri aggiunti
Ingredienti
- 50 g di fiocchi d'avena (ovviamente puoi anche usare fiocchi di farro o altri cereali come variante – i più preziosi sono sempre i fiocchi integrali)
- 150 ml di latte o un'alternativa vegetale
- 1 cucchiaio di yogurt (suggerimento)
- 2 cucchiai di succo di limone
- Frutta e frutta a guscio a scelta
- Miele (q.b.)
Preparazione
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I fiocchi d'avena vengono messi in una ciotola.
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Versa anche il prodotto lattiero-caseario di tua scelta nella ciotola.
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Aggiungi lo yogurt.
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Il prossimo è il succo di limone.
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Lascia gonfiare il muesli per 5 minuti.
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Infine, puoi guarnire il tuo muesli con frutta fresca, noci o semi di qualsiasi tipo. Alcuni suggerimenti a questo punto: nocciole, anacardi, mandorle o noci, semi di lino o anche semi di chia e semi di girasole donano al tuo muesli una nota delicata.
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Se il muesli non è abbastanza dolce per il tuo gusto, puoi usare un po' di miele come dolcificante.
Valori nutrizionali
Più comunemente si usano fiocchi d'avena , fiocchi di frumento, fiocchi di mais o fiocchi di farro. Per miscele più esotiche sono adatti amaranto e quinoa. Questi cosiddetti pseudocereali non appartengono botanicamente al gruppo delle erbe dolci come il grano o il farro.
Tuttavia, possono essere utilizzati come cereali e sono particolarmente adatti come alternative senza glutine per chi soffre di allergie. I cereali nel muesli forniscono carboidrati complessi e fibre sane .
La frutta fresca dona al muesli una nota dolce o acidula. Le miscele pronte contengono spesso frutta secca, che è altrettanto salutare ma contiene più zucchero della frutta. Mela, banana e bacche fresche sono le compagne più amate. Forniscono importanti vitamine, minerali e oligoelementi.
Il latte vaccino o lo yogurt forniscono una grande quantità di calcio e proteine. Le alternative al latte vegetale sono popolari tra le persone intolleranti al lattosio o i vegani. Il latte di riso, la bevanda di soia, il latte di mandorle o il latte d'avena sono perfetti come sostituti. Nel frattempo, le bevande vegetali sono disponibili in diversi gusti e con aggiunta di calcio.
Una variante di muesli è il granola. La differenza è che si cuoce con il miele. Questo conferisce al muesli croccante un sapore dolce e diventa extra croccante. Frutta fresca o semi formano anche qui il topping.
Il muesli può davvero aiutare con i problemi digestivi?
È noto che determinate malattie o stress possono influire negativamente sulla digestione. Tuttavia, molti non sono consapevoli del fatto che anche la composizione del cibo ha una forte influenza sull'attività intestinale.
La nostra digestione segue un processo strutturato e complesso. Con le giuste sostanze nutritive puoi sostenere il tuo corpo in questo processo. Una dieta ricca di fibre è la chiave per un apparato digerente ben funzionante.
In che modo il muesli migliora la mia digestione?
Fiocchi d'avena, fiocchi di frumento e fiocchi di farro o fiocchi di mais non zuccherati sono una fonte sana da cui il tuo corpo può trarre fibre . Ci sono fibre solubili e insolubili che svolgono diverse funzioni nel corpo.
Le fibre insolubili sono importanti per la digestione. Legano l'acqua e aumentano il volume delle feci. Questo stimola il tuo organismo a trasportare il contenuto intestinale più velocemente. Se soffri di stitichezza, anche solo una ciotola al mattino può alleviare i tuoi sintomi.
Questi ingredienti di muesli stimolano la digestione
Puoi aumentare l'effetto positivo del muesli con i topping giusti. I semi di lino, le bucce di psillio, i semi di chia, l'avena o la crusca di frumento sono i più adatti . Si gonfiano in combinazione con il liquido e supportano la peristalsi intestinale.
Il nostro buongiorno mix di semi biologici è il condimento perfetto per il tuo muesli. Ti fornisce una porzione sana di acidi grassi omega-3, vitamine, antiossidanti e minerali. Se preferisci la frutta, prova il nostro topping biologico ai semi di lino e alle mele. Entrambe le miscele si abbinano anche al porridge o a uno dei nostri deliziosi crunchies.
A cosa dovresti prestare attenzione?
Il consumo di alimenti ricchi di fibre è occasionalmente associato a disturbi indesiderati. Puoi evitarli facilmente osservando i seguenti punti.
Assumi abbastanza liquidi
Le fibre del tuo muesli legano i liquidi nell'intestino. Per compensare questo, è necessario prestare attenzione a un'elevata idratazione. Una quantità di 250 ml è già sufficiente. È meglio bere un tè caldo o un bicchiere d'acqua a colazione.
Scegli prodotti con certificazione biologica
I cereali biologici sono privi di pesticidi. Gli alimenti coltivati tradizionalmente presentano spesso una grande quantità di queste sostanze nocive. Tutti i prodotti nel nostro negozio sono certificati biologici. Questi non solo fanno bene al tuo corpo, ma anche all'ambiente.
Aumenta lentamente la quantità di fibre
Un improvviso aumento può causare dolore allo stomaco o gonfiore addominale in alcune persone. Dovresti quindi abituare lentamente il tuo corpo ad aumentare questo nutriente.
L'assunzione di alcuni farmaci può essere complicata da una dieta ricca di fibre. Consulta il tuo medico prima di cambiare dieta se stai assumendo farmaci regolarmente.
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