I fiocchi d'avena sono un vero tuttofare e contengono importanti sostanze nutritive per una dieta sana ed equilibrata. Oggi sono indispensabili in molti piatti – e per una buona ragione! Puoi usarli in cucina come veri talenti a tutto tondo.
Soprattutto a colazione, inizi la giornata in modo energico con questo superfood locale. In questo articolo scoprirai perché una dieta a base di avena è ideale per perdere peso, cosa rende i piccoli fiocchi così popolari e quali deliziose varianti puoi creare con i fiocchi d'avena.
Cosa rende i fiocchi d'avena così popolari?
I fiocchi d'avena sono popolari soprattutto perché sono più economici di altri superfood, ma non sono da meno! Con i fiocchi puoi preparare una varietà di piatti gustosi e variegati, come l'Overnight Oat, il Bircher Müsli , il porridge o i frullati. Questi non solo hanno un sapore delizioso, ma forniscono anche importanti sostanze nutritive al tuo corpo.
Inoltre, puoi acquistarli in modo ottimale in magazzino e conservarli per almeno un anno senza che si deteriorino. Aiutano anche in molte malattie, come il diabete, perché contengono beta glucano. In generale, il cereale nutriente ha un effetto benefico sul cuore e sulla circolazione. 1
Il National Center for Biotechnology Information (PubMed.gov) ha pubblicato uno studio – Fibre e sazietà: gli effetti dell'avena sulla sensazione di sazietà. Sono necessari ulteriori studi per ottenere dettagli ancora più dettagliati, ma tutto indica che il beta glucano d'avena ha un effetto estremamente positivo sulla sazietà.
“Tuttavia, la mancanza di metodi standardizzati per misurare la viscosità e la natura intrinseca dell'appetito rendono difficile determinare le ragioni dei risultati incoerenti degli effetti dell'avena sul senso di sazietà. Tuttavia, la maggior parte delle prove indica che il beta-glucano dell'avena ha un effetto positivo sulla percezione della sazietà." 2
In che modo i fiocchi d'avena possono aiutare a perdere peso?
Soprattutto se vuoi perdere peso, i fiocchi d'avena sono l'aiuto ideale. Contengono fibre solubili, beta glucano e vitamine (vitamina K, vitamina B1). Forniscono al tuo corpo sostanze nutritive vitali come zinco, biotina, magnesio, ferro e manganese. Sono molto sazianti e particolarmente bravi a ridurre i livelli di zucchero nel sangue. In questo modo si prevengono gli attacchi di fame e allo stesso tempo si aumenta la combustione dei grassi. L'avena contiene infatti molti carboidrati complessi a catena lunga.
Un altro vantaggio è il loro alto contenuto proteico. Su circa 100 grammi di fiocchi d'avena sono contenuti 14 grammi di proteine. Questa suddivisione ti aiuta enormemente a perdere peso. E anche per capelli e unghie sani, i fiocchi d'avena forniscono le giuste vitamine solubili. Tuttavia, come con tutte le diete, dovresti prestare attenzione a come le segui in modo coerente e allo stesso tempo tenere d'occhio per evitare carenze nutrizionali a causa di una dieta troppo unilaterale. Se hai questo in mente, la dieta a base di avena può aiutarti molto bene a perdere qualche chilo e a condurre una vita più sana! Ecco cinque motivi per cui dovresti optare per una colazione calda quando perdi peso .
Quali sono i diversi tipi di fiocchi d'avena?
Fondamentalmente, i fiocchi d'avena si distinguono in fiocchi teneri e fiocchi di noccioli. Per i fiocchi di grano si utilizza l'intero chicco d'avena. Quando lo cuoci o lo ammorbidisci, si gonfia più lentamente dei fiocchi d'avena teneri. I fiocchi delicati sono fatti con la semola d'avena, cioè il chicco d'avena tritato. Sono particolarmente adatti per piatti per i quali non hai molto tempo, perché si gonfiano più velocemente. Inoltre, ci sono anche fiocchi di fusione che vengono laminati dalla farina d'avena.
Ottimi consigli per i fiocchi d'avena – piatti ideali per perdere peso
Soprattutto come piatto salutare per la colazione , i fiocchi d'avena sono incredibilmente popolari. Puoi provare una varietà di diverse preparazioni di avena.
Overnight Oat
I fiocchi d'avena sono
Muesli
Naturalmente, puoi anche incorporarli perfettamente nel tuo muesli. Oppure puoi preparare il tuo muesli con fiocchi d'avena, noci e frutta secca. Non ci sono limiti alla tua immaginazione.
Muesli Bircher
Il classico muesli svizzero si basa sui fiocchi d'avena ed è una sana miscela di forza. Per preparare il muesli Bircher fai ammorbidire i fiocchi d'avena con il latte e una spruzzata di limone durante la notte in frigorifero. Al mattino aggiungi la mela fresca grattugiata, un po' di miele e lo yogurt. Il tuo sano muesli Bircher è pronto. Questa è una delle tante deliziose varianti che possono aiutarti a perdere peso.
Porridge
Se al mattino ti piace fare una colazione calda a base di fiocchi d'avena, puoi preparare un porridge saziante. Tutto quello che devi fare è portare a ebollizione la quantità desiderata di fiocchi con un po 'd'acqua o latte, mescolando continuamente. Anche qui puoi dare libero sfogo alla tua creatività.
Ad esempio, mescola il cacao in polvere sgrassato per un sapore di cioccolato. Puoi poi guarnire il porridge finito con frutta fresca, una manciata di noci o semi di chia .
Frullati
Se al mattino hai fretta e puoi portare con te solo qualcosa da portare in viaggio, i fiocchi d'avena si abbinano perfettamente con la frutta in un frullato sano. Anche in questo caso, possono svolgere il loro effetto benefico e mantenerti sazio a lungo.
Come puoi vedere, la dieta dell'avena è un vero tuttofare e ci sono molte deliziose varianti che puoi provare per la tua prossima colazione.
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1.Dietetic Products N EFSA Panel on, Allergies (NDA). Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to oat beta glucan and lowering blood cholesterol and reduced risk of (coronary) heart disease pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal . 2010;8:1885. doi: 10.2903/j.efsa.2010.1885
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2.Rebello CJ, O’Neil CE, Greenway FL. Dietary fiber and satiety: the effects of oats on satiety. Nutr Rev. Published online January 2, 2016:131-147. doi: 10.1093/nutrit/nuv063
