L'avena è il tuttofare tra i cereali. Soprattutto negli ultimi anni, l'avena ha avuto un vero boom – e giustamente! I fiocchi d'avena stanno diventando sempre più popolari grazie ai loro nutrienti sani, agli acidi grassi e a tutti gli altri benefici che apportano.
I benefici per la salute dell'avena sono ormai noti a quasi tutti. Tuttavia, per molti è un mistero come integrare l'avena nella propria colazione sana in modo naturale. Probabilmente perché i fiocchi sembrano così poco appariscenti.
Con questo post del blog vogliamo mostrarti come incorporare l'avena nella tua colazione sana , in modo che anche tu possa godere di tutti i vantaggi di questo superfood poco appariscente.
Fiocchi d'avena – il superfood sano
Che i fiocchi d'avena e il porridge siano davvero sani, lo hanno già sentito tutti almeno una volta. Ma il motivo per cui l'avena è considerata un superfood è noto solo a poche persone.
Avena – ricca di grassi insaturi
Il grasso è una parte essenziale del nostro cibo e quindi non dovrebbe mancare in nessun pasto. Fondamentalmente, si può distinguere in acidi grassi insaturi e saturi. Per grassi sani si intendono fondamentalmente gli acidi grassi insaturi.
Tuttavia, ciò non significa che gli acidi grassi saturi in piccole quantità non possano essere salutari. Perché gli acidi grassi saturi fungono da messaggeri per il nostro corpo. Ma gli acidi grassi insaturi sono particolarmente salutari, soprattutto se si tratta di acidi grassi polinsaturi. Tuttavia, il corpo non può produrre acidi grassi polinsaturi. Proprio per questo è particolarmente importante non dimenticare l' assunzione attraverso il cibo.
Gli omega-3 e gli omega-6 sono acidi grassi particolarmente importanti per il nostro organismo. L'avena contiene questi due importanti acidi grassi! Inoltre, l'avena è probabilmente la principale fonte di proteine tra i cereali, con un contenuto proteico superiore al 13%.
Proteine e avena: la combinazione perfetta
L'avena è ricca di proteine vegetali. Anche per questo lo amiamo così tanto! Per le persone che vogliono consumare le loro proteine principalmente attraverso alimenti vegetali, l'avena è davvero un'ottima fonte di proteine. Le proteine vegetali sono spesso più facilmente tollerate, a basso contenuto di colesterolo e contengono gli acidi grassi più sani.
Avena – un cereale ricco di carboidrati complessi
I carboidrati sono un no-go per molte persone. Perché di solito lo zucchero viene fornito sotto forma di zucchero semplice, che aumenta rapidamente i livelli di zucchero nel sangue e ti sazia solo per un breve periodo. Un consumo eccessivo di carboidrati semplici può quindi portare a un aumento di peso indesiderato a lungo termine.
Tuttavia, i carboidrati sono il principale fornitore di energia per il corpo umano. Quindi, se assumi carboidrati, dovresti piuttosto ricorrere a carboidrati complessi , che sono costituiti da zuccheri multipli . La struttura molecolare è più lunga per i carboidrati complessi rispetto ai carboidrati da zuccheri semplici o doppi e ha quindi molti effetti positivi sul corpo.
I carboidrati complessi mantengono i livelli di zucchero nel sangue più costanti , ti mantengono sazio più a lungo e prevengono le voglie. Allora perché non iniziare la giornata a colazione direttamente con avena e carboidrati complessi che ti mantengono sazio a lungo? In questo modo ti assicuri il giusto inizio di giornata , che, come è noto, è particolarmente importante.
Perdere peso con l'avena
L'avena è considerata l'aiuto dimagrante per eccellenza. La dieta a base di farina d'avena è considerata dagli esperti una delle migliori diete, poiché i numerosi nutrienti e ingredienti prevengono la carenza. Nella dieta a base di fiocchi d'avena si dovrebbero consumare circa 250 g di avena al giorno.
Così la dieta promette che si può ancora perdere peso senza fame. È importante che il numero totale di calorie non superi le 1300 calorie al giorno.
I carboidrati lenti sono i migliori carboidrati
Come suggerisce il nome, la dieta Slow Carbs si basa su una dieta a basso contenuto di carboidrati. Con la dieta Slow Carbs non si tratta di rinunciare completamente ai carboidrati, ma di assumere solo carboidrati di altissima qualità . Il trucco con questa forma di alimentazione è che il tuo corpo accede alle riserve di grasso per la produzione di energia.
Anche l'avena rientra in questa categoria di Slow Carbs , perché contiene solo carboidrati complessi buoni e molto sani.
Idee per la colazione con fiocchi d'avena
1. Porridge
Il porridge è probabilmente la forma più trattabile in cui si gusta oggi la farina d'avena. Ci sono anche sempre più tipi e forme di fiocchi. Il porridge è particolarmente adatto per la colazione. Non solo perché l'avena è generalmente molto sana, ma si dovrebbe anche pensare alla colazione al porridge.
Dalla medicina tradizionale cinese sappiamo già che i cibi caldi sono molto buoni per il corpo. E questo vale anche per il porridge.
Porridge – la colazione sana a base di fiocchi d'avena
Il motivo per cui il porridge è considerato una colazione così sana è perché porta una serie di effetti positivi al tuo corpo e a te.
La versione classica della pappa d'avena non contiene solo il superfood farina d'avena e quindi molte sostanze nutritive sane, ma ti sazia anche a lungo e mantiene in forma il tuo sistema immunitario .
2. Muesli
Il muesli è il classico tra le opzioni per la colazione. Nutriente, facile da preparare e generalmente molto gustoso . Cosa si può volere di più? Soprattutto con i cereali giusti si può addolcire la mattina – senza dover necessariamente mangiare zucchero 😉
3. Overnight Oat
Overnight Oat sono fiocchi d'avena ammollati durante la notte . La ricetta di base dell'Overnight Oat è composta da fiocchi d'avena (avena), latte o acqua e frutta fresca. Questa pappa d'avena viene preparata in un barattolo di vetro e viene semplicemente messa in frigorifero durante la notte. Porridge freddo, per così dire. Perfetto per la fretta mattutina – per tutti coloro che hanno poco tempo al mattino e desiderano comunque una colazione sana.
4. Biscotti e muffin
Biscotti e muffin probabilmente fanno suonare il campanello d'allarme in alcune persone. Zucchero, grassi, cioccolato – solo per usare alcune parole chiave. Ma non è così, perché ci sono anche opzioni a basso contenuto di zucchero e vegane per muffin e biscotti.
Ricetta: biscotti al porridge Bircher
Ingredienti
- 100 g di Verival Bircher Porridge
- 40 g di farina
- 50 ml di latte o bevanda vegetale
- 50 g di miele o sciroppo d'agave
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- Pezzi di cioccolato a scelta
Preparazione
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Preriscaldare il forno a 180 gradi.
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Mescola tutti gli ingredienti per ottenere l'impasto.
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Disporre l'impasto in piccole porzioni su una teglia con carta da forno.
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Cuocere i biscotti per circa 20 minuti.
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Lasciare raffreddare e gustare.
Valori nutrizionali
3 ricette per la colazione con avena
Ma per darti un po' di ispirazione, ecco alcune deliziose ricette. Ecco come funziona la tua colazione sana con l'avena:
Biscotti alle nocciole d'avena
Ingredienti
- 125 g di burro ammorbidito
- 1/2 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 100 g di zucchero
- 30 g di miele
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 uovo
- 60 g di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 50 g di fiocchi d'avena fini
- 50 g di nocciole macinate
Preparazione
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Preriscaldare il forno a 180 gradi.
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Mescolare il burro con lo zucchero vanigliato.
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Aggiungere zucchero, miele, sale e uova.
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A questo si aggiungono farina, lievito in polvere, fiocchi d'avena e nocciole.
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Il tutto viene mescolato bene e distribuito in piccole porzioni su una carta da forno.
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I biscotti vengono cotti per circa 15 minuti.
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Lasciare raffreddare i biscotti pronti.
Valori nutrizionali
Colazione a base di fiocchi d'avena e fragole: super GUSTOSA!
Ingredienti
- 40 g di fiocchi d'avena
- 180 ml di bevanda vegetale
- 15 g di scaglie di cocco
- 100 g di fragole
Preparazione
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Prendi prima una ciotola e aggiungi i fiocchi d'avena insieme alla bevanda vegetale.
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Mescola i fiocchi di cocco e mescola bene il tutto.
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Metti la colazione a base di fiocchi d'avena in frigorifero per circa 3 ore o durante la notte.
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Quando i fiocchi d'avena si saranno sciolti nel liquido, togli la ciotola dal frigorifero.
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Quindi frulla alcune fragole e aggiungile all'Overnight Oat.
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Ora puoi arricchire l'Overnight Oat con condimenti a tua scelta. Ad esempio, puoi usare noci, semi diversi come semi di lino, semi di psillio (bucce di psillio) o semi di chia e, naturalmente, anche frutta.
Valori nutrizionali
Porridge ipocalorico con zucchine e fiocchi d'avena
Ingredienti
- 40 g di fiocchi d'avena
- 1/2-1 zucchine
- 30 g di proteine in polvere (a scelta anche aromatizzate)
- 1 cucchiaino di farina di cocco
- 300 ml di acqua
- 1 pizzico di sale
Preparazione
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Grattugia prima le zucchine. È meglio grattugiarli direttamente nella pentola.
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Quindi aggiungi i fiocchi d'avena e la polvere proteica.
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Quindi aggiungi l'acqua nella pentola e un cucchiaino di farina di cocco. La farina di cocco assicura che il porridge diventi meravigliosamente cremoso e che si leghi.
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Ora metti il porridge sul fuoco e fai bollire il porridge a fuoco medio per circa 7 minuti. Continua a mescolare bene.
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Se il tuo porridge è già cremoso, toglilo dal fuoco e lascia riposare per altri 2-3 minuti. Dopodiché, il tuo delizioso porridge sarà pronto senza molte calorie.
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Naturalmente, ora puoi perfezionare il tuo porridge con condimenti a tua scelta, come frutta fresca, noci o semi.
Valori nutrizionali
Per noi di Verival, l'avena gioca sempre un ruolo importante. Non solo la nostra avena proviene sempre da coltivazioni locali, ma attribuiamo anche grande importanza alla sostenibilità nella scelta delle varietà. Nei nostri prodotti, come il porridge fragola-chia, il superfood locale è quindi in buone mani.
I nostri porridge sono senza zuccheri aggiunti , il che significa che rinunciamo a inutili zuccheri industriali nei nostri porridge e questo li rende così sani. Inoltre, sono vegani, senza glutine e senza lattosio. Inoltre, il nostro porridge è ricco di proteine vegetali! Quindi, se siete alla ricerca di fonti proteiche sane, il nostro porridge è quello che fa per voi.
Per gli sportivi, il nostro Sport Protein Porridge Cacao Banana è perfetto. Con il nostro porridge sportivo coprirai già il 20% del tuo fabbisogno giornaliero di proteine . Grazie alla crusca d'avena senza glutine, alle proteine di girasole, alle proteine di semi di zucca e ai semi di lino, sei ben rifornito di proteine vegetali.
