Il porridge è già diventato un vero e proprio classico della colazione per molte persone. E a ragione, perché il porridge non solo ha un buon sapore, ma è anche estremamente sano e versatile .
Tuttavia, molte persone dimenticano una cosa quando pensano al porridge : le spezie. In questo articolo ti diremo quali sono le spezie che dovresti assolutamente provare e cos'altro hanno da offrire oltre al loro sapore.
Quali spezie sono adatte al mio porridge
Così come il porridge può essere preparato in modi diversi, lo stesso vale per le spezie giuste. Mentre la vaniglia, il cacao o la cannella si adattano particolarmente bene ai porridge più dolci , le spezie più esotiche come il curry, il cardamomo o il peperoncino sono adatte anche ai porridge salati .
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Non c'è un piatto giusto o sbagliato: l'importante è che abbia un buon sapore. Tuttavia, vogliamo darti qualche consiglio su come scegliere le spezie giuste per il tuo porridge.
Porridge salati: devi assolutamente provare queste spezie
È difficile dare un consiglio generale sulle spezie per i porridge salati. L'unica spezia che funziona sempre è un pizzico di sale . Questo agisce come esaltatore di sapidità e aiuta gli altri sapori a emergere con più forza.
Ad esempio, se vuoi provare un porridge riscaldante per l'inverno, ti consigliamo il Pumpkin Spice Porridge . È composto dal nostro mix Verival Classic Porridge, da una bevanda a base vegetale, da zucca Hokkaido, mela e spezie . La cannella macinata, lo zenzero, il pimento, la noce moscata e i chiodi di garofano sono particolarmente indicati.
Tuttavia, lacannella funziona molto bene anche in combinazione con carote e avena , come nel caso del nostro Carrot Cake Porridge.
Anche il cardamomo, l'anice e il peperoncino sono adatti al porridge salato . Mescola 50 grammi di avena con un po' d'acqua o di latte e aggiungi un pizzico di sale e le tre spezie esotiche.
Se sei un amante del curry , ad esempio, puoi anche utilizzare la ricetta base del porridge e aggiungere semplicemente curry, curcuma, finocchio o peperoncino . In questo modo il tuo porridge si trasformerà in un pranzo gustoso.
Queste spezie si sposano bene con le creazioni dolci del porridge.
Se ti piace combinare il porridge mattutino con frutti di bosco freschi, il cacao in polvere e la vaniglia sono particolarmente indicati. Lamponi o fragole fresche con un porridge al cioccolato e un leggero aroma di vaniglia coccoleranno le tue papille gustative come nessun'altra colazione.
Anche la cannella si sposa bene con le mele o le pere, ad esempio. Anche lacurcuma, il cardamomo e la noce moscata si sposano sorprendentemente bene, ad esempio con un porridge a base di riso con arancia e cocco.
Naturalmente, un pizzico di sale è d'obbligo.
Ma oltre ai benefici in termini di sapore , c'è un'altra ragione per utilizzare una varietà di spezie. Perché sono estremamente salutari .
Le spezie sono così salutari
Ad esempio, anche piccole quantità di cannella possono regolare i livelli di zucchero nel sangue e quindi aiutare indirettamente a perdere peso. Le proprietà della cannella la rendono adatta anche a chi soffre di diabete di tipo 2 e a chi soffre di malattie cardiovascolari. Oltre ai suoi effetti positivi sui livelli di zucchero nel sangue, può anche ridurre il colesterolo cattivo LDL .
Ilcacao è una delle spezie più salutari in assoluto. Questa popolare spezia protegge i vasi sanguigni e può quindi contrastare la pressione alta e le malattie cardiache . Inoltre, il cacao mantiene in forma la mente e rafforza il sistema immunitario. Si dice che abbia un effetto benefico sull'umore, ma aiuta anche a proteggere l'organismo dallo stress ossidativo.
Lacurcuma , invece, è poco considerata, soprattutto a colazione. Tuttavia, vale la pena utilizzare la curcuma regolarmente. Alcuni studi hanno dimostrato che può addirittura sostituire alcuni farmaci in termini di effetto. Secondo questi studi, una quantità sufficiente di curcuma può abbassare i livelli di colesterolo , agisce come fluidificante naturale del sangue e inibisce i processi infiammatori. La curcuma potrebbe persino aiutare in caso di osteoartrite e depressione : l'elenco delle proprietà positive sembra quasi infinito.
Il peperoncino potrebbe non sembrare in grado di fare altrettanto, ma è comunque superiore alla maggior parte delle altre spezie. Si dice che il peperoncino abbia un effetto positivo sull'umore . Si dice anche che questa spezia piccante sia benefica per la salute del cuore .
Queste spezie ti aiutano a perdere peso
Oltre a tutte le proprietà benefiche per la salute, alcune spezie possono anche aiutarti a perdere peso. Ad esempio, il peperoncino sopprime la fame e aumenta il consumo di energia . A quanto pare, il consumo regolare di peperoncino può regolare l'appetito e aumentare il consumo di calorie dopo i pasti, favorendo la perdita di peso. A proposito, puoi scoprire facilmente il tuo peso ideale con il calcolatore BMI .
Qual è l'IMC sano? Scopri di più
Altre spezie, come la cannella , favoriscono indirettamente la perdita di peso mantenendo stabili i livelli di zucchero nel sangue . Ciò significa che deve essere rilasciata meno insulina, il che a sua volta facilita la perdita di grasso .
La curcuma , invece, può avere un effetto positivo sulla flora intestinale grazie alle sue proprietà antiossidanti, migliorando così la salute e il benessere in questo contesto. La radice di curcuma può anche aiutare a risolvere i problemi digestivi. Tutto ciò favorisce indirettamente una perdita di peso mirata.
Conclusione
Le spezie non sono importanti solo per il sapore, ma anche per la salute. È quindi opportuno insaporire a sufficienza i tuoi cibi. Questo vale sia per il pranzo che per la colazione. Sentiti libero di sperimentare un po' o di ispirarti alle nostre idee di ricette.
