Persino i nostri bisnonni conoscevano gli effetti benefici del porridge per i problemi gastrointestinali , quindi non c'è da stupirsi se si dice che il porridge aiuti a mantenere in salute il nostro intestino.
Gran parte del nostro sistema immunitario si trova nell'intestino , che è dotato di migliaia e migliaia di microrganismi il cui compito è quello di combattere i batteri e i virus dannosi. È quindi particolarmente importante prendersi cura della nostra salute intestinale in autunno e in inverno.
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Vediamo più da vicino perché il porridge è così salutare per il tuo intestino e perché il porridge caldo è la colazione perfetta .
Perché un intestino sano è così importante
Nell'intestino ci sono più di 100.000 miliardi di microrganismi , la maggior parte dei quali è costituita da batteri benefici. Il lavoro di queste piccole cellule non deve essere sottovalutato, poiché costituiscono una parte essenziale del nostro sistema immunitario . Svolgono quindi una funzione vitale per il nostro organismo.
Batteri e virus entrano nel nostro corpo attraverso la bocca e poi finiscono nell'intestino. Il compito dei microrganismi che vi si trovano è quello di impedire che le cellule nocive entrino nel nostro flusso sanguigno attraverso l'intestino e ci facciano ammalare.
Un'alimentazione scorretta e uno stile di vita poco sano indeboliscono la flora intestinale e il sistema immunitario non riesce più a esprimere tutto il suo potenziale. Per questo motivo, è importante prendersi cura della propria salute intestinale.
Oltre a dormire a sufficienza, fare esercizio fisico e bere acqua a sufficienza, il modo migliore per sostenere il tuo intestino è una dieta varia e ricca di fibre .
Le fibre stimolano la digestione
Molte persone sanno già che le fibre sono salutari e non dovrebbero mancare in una dieta equilibrata. Il perché è facile da spiegare: oltre a regolare i livelli di colesterolo e di zucchero nel sangue , le fibre contribuiscono in modo significativo alla salute dell'intestino.
Si dice che mantengano in movimento l'intestino e proteggano la flora intestinale . Le fibre si trovano principalmente nella frutta, nella verdura e nei cereali . Ed è qui che entra in gioco il porridge. Questa deliziosa colazione è solitamente basata sul superfood regionale dell'avena .
Un'occhiata alla tabella nutrizionale mostra che il contenuto di fibre di questo cereale è decisamente notevole: circa il 10% . Non per niente la farina d'avena è considerata un rimedio casalingo collaudato per i disturbi gastrointestinali.
Anche noi vogliamo fare qualcosa di buono per la tua salute con i nostri porridge VERIVAL , utilizzando come ingrediente principale la crusca d'avena o la farina d'avena integrale senza glutine proveniente da agricoltura biologica .
Il porridge per una flora intestinale sana
Le fibre contenute nel porridge comprendono anche i beta-clucani . Si tratta di fibre solubili che svolgono un ruolo importante per la salute dell'intestino. Servono come alimento per importanti batteri intestinali e forniscono nutrienti alle cellule della parete intestinale.
Una parete intestinale sana, a sua volta, garantisce che il valore del pH dell'intestino crasso sia regolato e che prevalga un ambiente sufficientemente acido . In questo caso, gli agenti patogeni hanno poche possibilità e il nostro sistema immunitario può proteggerci in modo ottimale da batteri e virus.
Una colazione calda è più facile da digerire
La Medicina Tradizionale Cinese (MTC) e l'Ayurveda sapevano già che una colazione calda è semplicemente migliore per il nostro organismo.
Anche il nostro intestino è felice quando iniziamo la giornata con una colazione calda . Se il cibo è già a temperatura corporea, è considerato più facile da digerire . Nell'Ayurveda, ad esempio, si dice che il cibo caldo favorisce il fuoco digestivo Agni. Nella MTC, invece, si parla di Qi. Secondo le arti curative tradizionali, il porridge è quindi una colazione ideale per un intestino sano.
Inoltre, la biodisponibilità dei nutrienti contenuti nei pasti caldi è più elevata e possono essere assorbiti più facilmente dall'organismo . La nutrizione ayurvedica e la MTC ritengono che i minerali e le vitamine possano essere utilizzati in modo ottimale solo se il fuoco digestivo è forte.
Per iniziare bene la giornata, abbiamo sviluppato per te tre porzioni di MTC basate sulla teoria dei 5 elementi . A seconda di ciò di cui il tuo corpo ha bisogno al momento, puoi scegliere tra il porridge di avena riscaldante con cacao e amarene, il porridge di farro leggermente rinfrescante con albicocche e fragole o il porridge di riso armonizzante con cocco e arancia.
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Idee di porridge deliziosi per un intestino sano
Ilporridge non è un classico della colazione senza motivo, perché il porridge caldo fa bene a tutti ed è anche salutare per il tuo intestino. Inoltre, questa colazione energetica è molto versatile e può essere adattata a qualsiasi gusto.
Anche se la ricetta base del porridge fatto in casa è composta da pochi ingredienti , non ci sono limiti alla tua creatività. Puoi perfezionare la tua colazione con i migliori condimenti per il porridge , come noci, frutta e altri sapori in base ai tuoi gusti .
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Una porzione extra di fibre
Per una porzione extra di fibre utili alla digestione, prova la nostra ricetta del delizioso porridge alla torta di carote . Oltre all'avena, questa colazione contiene carote ricche di fibre e gustose noci.
Colazione fruttata
La nostra ricetta del porridge alla frutta è meno insolita ma altrettanto deliziosa. Frutta e porridge sono un duo da sogno. Sia che tu usi la frutta fresca, sia che tu la cuocia nel porridge o, come in questo caso, la trasformi in una deliziosa purea.
Porridge con frutti di bosco
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 3 min.
Tempo totale 8 min.
Dosi: 1
Calorie: 377 kcal
Accessori
- frullatore
Ingredienti
- 50 g di avena arrotolata
- 250 ml di latte o bevanda a base vegetale
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di sciroppo d'agave
- 150 g di frutti di bosco (freschi o congelati)
Preparazione
- Per prima cosa metti l'avena con un pizzico di sale e il latte o la bevanda vegetale in una pentola e porta brevemente a ebollizione. Mescola brevemente di tanto in tanto.
- Poi togli la pentola dal fuoco e aggiungi il cucchiaino di sciroppo d'agave.
- Lascia riposare il porridge per 2-3 minuti.
- Nel frattempo, lava bene i frutti di bosco, mettili in una ciotola e riducili in purea con un frullatore a immersione. In alternativa, puoi anche ridurre in purea i frutti di bosco con un normale frullatore.
- Quindi versa il porridge in una ciotola e aggiungi metà della purea di frutti di bosco e mescola bene. Poi versa i frutti di bosco rimanenti sul porridge per creare uno specchio di bacche. Naturalmente puoi completare il porridge con altra frutta fresca.
Valori nutrizionali
Calorie: 377 kcal
