Mandorle, nocciole, noci, anacardi, noci di macadamia, noci del Brasile, arachidi, noci pecan – c'è davvero una vasta scelta di noci e ce n'è per tutti i gusti. Ogni noce è diversa e contiene sostanze nutritive diverse. Pertanto, anche i valori nutrizionali variano da noce a noce.
In questo articolo ti daremo una panoramica dei diversi valori nutrizionali delle noci e ti presenteremo la noce più grassa, a basso contenuto calorico e ricca di proteine.
I valori nutrizionali delle diverse noci in sintesi
Poiché ogni noce è diversa, i valori nutrizionali delle noci non sono sempre gli stessi.
In generale, le noci contengono relativamente molto grasso, da circa 50 a 73 grammi di grasso per 100 grammi.
Tuttavia, gli acidi grassi contenuti nelle noci sono
principalmente acidi grassi insaturi
.
Questi acidi grassi sono
importanti per il nostro corpo perché hanno un effetto antinfiammatorio
e proteggono le nostre membrane cellulari mantenendole permeabili e flessibili. Pertanto, le noci non dovrebbero mai essere etichettate come cibo malsano.
| Calorie per 100g | Carboidrati | Proteine | Grassi | |
| Mandorla | 612 kcal | 5,7 g | 24,0 g | 53,0 g |
| Nocciola | 655 kcal | 6 g | 16,3 g | 63,6 g |
| Noce | 723 kcal | 6,1 g | 16,1 g | 70,6 g |
| Anacardi | 598 kcal | 22,2 g | 21,0 g | 47,1 g |
| Arachidi | 599 kcal | 7,5 g | 29,8 g | 48,1 g |
| Macadamia | 720 kcal | 4 g | 8,8 g | 73,0 g |
| Noce del Brasile | 697 kcal | 4,1 g | 17,0 g | 68,1 g |
| Noce pecan | 690 kcal | 4,4 g | 9,3 g | 72 g |
A basso contenuto di calorie e grassi: anacardi e arachidi
Le due noci con
la densità calorica più bassa sono l'anacardio
e l'arachide. Ciò è dovuto principalmente al fatto che queste due noci
contengono meno grassi rispetto ad altre noci.
Pertanto, se presti particolare attenzione alla tua dieta e all'apporto calorico, dovresti ricorrere agli anacardi e alle arachidi.
Tuttavia, se vuoi perdere peso, dovresti anche includere le noci nella tua dieta quotidiana
,poiché contengono importanti sostanze nutritive e possono persino aiutarti a perdere peso con una manciata di noci al giorno.
Ricchi di grassi sani: la macadamia e la noce
Come si può vedere nella tabella, la noce e la macadamia sono le noci con la più alta densità calorica. Ciò è dovuto principalmente al fatto che contengono molti grassi. Poiché un grammo di grasso ha 9 kcal e quindi più calorie di un grammo di proteine e un grammo di carboidrati, che hanno solo 4 kcal per grammo, le noci ad alto contenuto di grassi sono più caloriche. Tuttavia, è importante che gli acidi grassi contenuti nelle noci e nelle noci di macadamia siano acidi grassi monoinsaturi o polinsaturi. Questi acidi grassi sono importanti per il nostro organismo e non solo sono presenti in quantità elevate nelle due noci, ma sono anche di altissima qualità. Per saperne di più sul perché le noci sono un vero e proprio superfood ,clicca qui.
Pane vegano alla noce e banana
Ingredienti
- 2 banane brune
- 50 g di fiocchi d'avena
- 100 g di farina di farro
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 1 cucchiaio di semi di lino tritati
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 60 g di noci
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 70 ml di bevanda vegetale
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 1 cucchiaio di cacao in polvere (q.b.)
Preparazione
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Per prima cosa preriscalda il forno a 180 gradi (ventilato).
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Quindi schiaccia le 2 banane in una pappa con una forchetta e poi versa il composto in una ciotola.
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Quindi, metti le noci in un robot da cucina fino a quando non sono piccole e aggiungile alle banane.
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Quindi sciogli l'olio di cocco e aggiungilo alla tua massa.
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Quindi aggiungi tutti gli ingredienti rimanenti nella ciotola e mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto cremoso.
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Quindi metti l'impasto per il pane alla banana in uno stampo a cassetta. Se necessario, ingrassa leggermente la forma.
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Se lo desideri, puoi anche mettere un paio di gherigli di noce interi sulla parte superiore dell'impasto come decorazione.
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Ora metti il pane alla banana in forno per circa 40 minuti. Se la parte superiore del pane diventa troppo scura, puoi anche coprirlo con un po' di pellicola.
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Dopo il tempo di cottura, togli il pane alla banana dal forno e lascialo raffreddare brevemente. Poi puoi togliere il pane alla banana dallo stampo e tagliarlo a pezzi.
Valori nutrizionali
3 consigli per evitare che le noci diventino una trappola calorica
Le noci sono spesso etichettate come malsane e trappole caloriche, ma anche qui la quantità è s semplicemente decisiva. Abbiamo 3 consigli per te, in modo che le noci non diventino una trappola calorica.
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Quando mangi le noci, assicurati di mangiarle consapevolmente e
di non mangiarle a spuntini
. Mangiare consapevolmente e non essere distratti fa sì che la sensazione di sazietà si stabilisca più velocemente e che tu possa gustare correttamente il sapore della noce. È anche importante masticare sempre bene. Come linea guida per la masticazione, si dice che
ogni boccone deve essere masticato circa 30 volte
prima di deglutirlo.
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Quando mangi le noci, non dovresti semplicemente prendere la confezione di noci, metterla accanto a te e poi mangiarla allegramente.
È meglio prendere una manciata di noci (circa 30 grammi) al giorno dalla confezione
, poi metterle in una ciotola e poi mangiarle consapevolmente.
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Inoltre, dovresti assicurarti
di
consumare principalmente noci non lavorate, che non sono né tostate né salate
,
poiché il sale in combinazione con i grassi stimola ulteriormente l'appetito.
Noci a basso contenuto di carboidrati: la macadamia e la noce brasiliana
Se sei particolarmente attento a
seguire una
dieta a basso contenuto di carboidrati
,
dovresti ricorrere alla macadamia e alla noce del Brasile per la tua
scelta di noci. Queste due noci contengono relativamente pochi carboidrati, ma il contenuto di grassi è relativamente alto.
Ricco di proteine: l'arachide e la mandorla
Le noci sono anche una sana fonte di proteine vegane . Soprattutto le arachidi e le mandorle contengono una percentuale particolarmente elevata di proteine . L'arachide contiene quasi un terzo di proteine ogni 100 g . Le due noci sono quindi eccellenti fonti di proteine vegetali che puoi facilmente integrare nella tua dieta.
Conclusione
Poiché ogni noce è diversa, contiene anche diverse quantità di carboidrati, proteine e grassi. In questo articolo ti abbiamo dato una panoramica dei valori nutrizionali in 8 diverse varietà di noci e ti abbiamo presentato la noce più povera di grassi, più ricca di proteine e più povera di carboidrati. Naturalmente, è molto importante seguire una dieta varia e quindi dovresti integrare regolarmente tutte le varietà di noci nella tua dieta.
