Poiché la stagione delle bacche, come l'estate, è troppo breve ogni anno e passa sempre troppo in fretta, abbiamo messo insieme per te una piccola scienza delle bacche che include l'ispirazione per la colazione. La buona notizia è che nei nostri prodotti
per
la
colazione biologica le bacche sono di stagione tutto l'anno. Nella biomanufaktur tirolese, i frutti delicatamente liofilizzati vengono miscelati con particolare cura con
muesli
,
crunchy
,
muesli Bircher
e
porridge
.
Porta l'estate nella ciotola di cereali con fragole fresche!
FRAGOLE
Le bacche rosse sono composte per il 90% da acqua e hanno ancora un sapore puro dopo l'estate. Non c'è da stupirsi che le fragole siano le preferite dagli appassionati di piccoli e grandi frutti di bosco. Poiché i frutti dolci sono relativamente delicati, è meglio pulirli brevemente a bagnomaria e conservarli in frigorifero. Frullati in una purea di frutta, si possono anche congelare meravigliosamente e mescolare con il muesli.
Stagione delle fragole: da giugno a settembre
Sostanze nutritive: le fragole supportano il sistema immunitario con un alto contenuto di vitamina C e contengono anche sostanze vegetali secondarie che prevengono il cancro. Anche l'acido folico, il ferro, il magnesio e il potassio si trovano nel frutto popolare.
Ecco come gustarli al meglio: allo stato puro, con miele o sciroppo d'agave, con yogurt greco fresco, appena tagliato in croccante, miscelato come una chiazza di colore in un muesli a strati, con una ciliegina sulla torta e nel frullato di muesli.
Si trovano in questi prodotti Verival:
porridge
di fragole e
chia,
mix di frutta e croccanti
,
croccanti frutti
di
bosco,
muesli
di frutti di bosco,
muesli
di cocco e
albicocca, muesli
sportivi di Organic Athletics, muesli
di
frutta e noci, frullato di cioccolato
,
bips di frutta, frullato di colazione di Organic Athletics
LAMPONI
La regina delle bacche appartiene alle rose ed è meglio mangiarla fresca direttamente dall'arbusto o dalla confezione senza lunghe esitazioni. Non si può resistere a lungo al suo delicato profumo. I lamponi sono molto sensibili alla pressione e possono essere puliti al meglio in acqua stagnante, quindi tamponati delicatamente.
Stagione dei lamponi: da giugno a ottobre
Sostanze nutritive: i lamponi sono ricchi di vitamina A, B & C, calcio e ferro. I tanti piccoli semi supportano anche la digestione. Gli antiossidanti contenuti aiutano a disintossicare il corpo e proteggono dall'invecchiamento cutaneo.
Ecco come gustarli al meglio: con il budino di chia, mescolato con latticello, come aggiunta al gelato alla vaniglia, alla crema di ricotta, mescolato al porridge, con yogurt naturale, con il tuo Overnight Oat .
Si trovano in questi prodotti Verival: Frutti di bosco croccanti , Frutti di bosco Urkorn Müsli , Mela-Maria Urkornmüsli, Cocco-Aprico Müsli , Frutta Crunchy Mix , Noci-Frutti di bosco Urkorn Müsli
Mirtillo, mirtillo o muschio?
MIRTILLI/MIRTILLI
Le bacche blu e nere ricche di tannini sono già state apprezzate da Hildegard von Bingen per il loro effetto salutare sulla digestione. Chi non vuole andare a caccia di mirtilli nelle radure della foresta, deve semplicemente recarsi al banco della frutta di sua fiducia. Lì si incontra spesso il mirtillo succoso sotto il nome di mirtillo. In Tirolo, le camme di mirtilli rossi sono un dolce estivo tradizionale e molto popolare. A proposito, in Germania il mirtillo si chiama mirtillo!
Stagione dei mirtilli: da luglio a metà settembre
Sostanze nutritive: gli antociani coloranti contenuti nei mirtilli possono aiutare a prevenire l' invecchiamento cutaneo. Sono supportati anche dalle vitamine C ed E. I tannini contenuti sono anche buoni per la digestione.
Ecco come gustarli al meglio: liscio con un cucchiaio di miele, in yogurt ai mirtilli fatto in casa, con pancake al porridge, mescolato sotto il muesli di grano primordiale o come mandala, come crumble di farina d'avena e con crema alla vaniglia
Si trovano in questi prodotti Verival: Mirtillo-Mela Crunchy, Mirtillo-Mela Porridge , Mirtillo-Granola, Frutta Bips
MORE
Viola scuro e lucido, la mora si distingue dai suoi parenti di bacche rosse e rosee. E anche dal punto di vista del gusto è unica. La mora si distingue soprattutto per il suo sapore agrodolce, che in estate garantisce una piacevole ventata di freschezza nelle giornate calde. A proposito, la mora selvatica è piuttosto persistente e difficile da eliminare una volta in giardino.
Stagione delle more: da metà luglio a metà ottobre
Sostanze nutritive: proprio come il mirtillo, la mora è ricca di antociani, che hanno un effetto disintossicante e prevengono l'invecchiamento cutaneo. L'elevato contenuto di ferro e rame può anche fornire un apporto di ossigeno particolarmente buono.
Ecco come gustarli al meglio: come eye-catcher in muesli a strati e triple, mescolati nel porridge, come aggiunta a creme e puree di frutta, come guarnizione congelata per una prova di porridge caldo-freddo, serviti con muffin per la colazione
Si trovano in questi prodotti Verival: Frutti di bosco croccanti , Frutti di bosco Urkorn Müsli , Mora Porridge, Organic Athletics Breakfast Shake
I ribes in agrodolce sono divertenti già al mattino.
RIBES
Il ribes ha molti nomi e colori. Conosciuto anche come Ribisel, è disponibile nei colori rosso, nero o bianco. I suoi fan apprezzano soprattutto l'acidità aspra della bacca, che la rende il partner perfetto per dolci e dessert. E poiché un po' aspro li rende divertenti già al mattino, sono perfetti anche per i cereali.
Stagione del ribes: da metà giugno ad agosto
Sostanze nutritive: il ribes nero contiene tre volte più vitamina C della stessa quantità di limoni. Come molte altre bacche, sono ricche di antiossidanti, motivo per cui si dice che abbiano un effetto anti-invecchiamento e buone proprietà in termini di protezione delle cellule.
Ecco come gustarli al meglio: in creme dolci e budini, con waffle appena sfornati , come contrasto aspro con il dolce crunchy al cioccolato, in macedonia con altri frutti di bosco, mescolato con yogurt e cereali, mescolato nel frullato
Si trovano in questi prodotti Verival: muesli di grano primordiale alla mela-Marille , muesli di grano primordiale ai frutti di bosco, muesli sportivi senza cereali di Organic Athletics , mix di frutta secca Work Out
