Avena – ricca di minerali, vitamine e aminoacidi.

Quando pensi ai superfood, ti vengono in mente semi di chia e papaia, bacche di açaí e acerola. Ma non dev'essere altrettanto esotico: grazie al suo alto contenuto di sostanze nutritive, l'avena (porridge) è uno degli alimenti più sani – e allo stesso tempo uno dei più deliziosi!

Garantire che:

In questo articolo troverai informazioni dettagliate sui benefici per la salute di questo cereale locale. Scopri cosa rende l'avena (avena sativa e avena nuda) il tuttofare assoluto dell'alimentazione umana.

Vegano o vegetariano? Allora l'avena o il nostro porridge non possono mancare nella tua dieta.

Minerali nell'avena

I minerali sono sostanze nutritive vitali. Tuttavia, il corpo umano non può produrne alcuni da solo, ad esempio magnesio e fosforo. Avena sativa contiene in media 130 mg di magnesio e 430 mg di fosforo per 100 grammi, rispettivamente circa il 30 e il 50% del fabbisogno giornaliero!

Pertanto, una porzione giornaliera di fiocchi d'avena – che puoi gustare nel muesli o come farina d'avena – garantisce un metabolismo sano e ossa forti. Anche rame, ferro e zinco sono presenti in quantità elevate.

Questi tre oligoelementi rafforzano il sistema immunitario e sono essenziali per il normale "funzionamento" del corpo. Una carenza può causare stanchezza, acne o perdita di capelli. Con l'avena ti pieghi in avanti!

Vitamine nell'avena

Le vitamine sono tra le sostanze essenziali che il corpo deve assorbire con il cibo. L'avena da seme contiene principalmente quelli del complesso B. La vitamina B1 (chiamata anche tiamina) è importante per il sistema nervoso, la biotina (B7) assicura una pelle e unghie belle.

Altre vitamine ad alto contenuto di avena sono la vitamina B2, la vitamina B5 e la vitamina B6. Questi forniscono, tra le altre cose, la perdita di grasso e la produzione di serotonina, l'ormone della felicità del corpo.

Senza la vitamina K, che fa parte dello spettro nutrizionale dell'avena, il tuo corpo non forma ossa forti. Come puoi vedere, le numerose vitamine presenti in natura ti fanno sentire a tuo agio nel tuo corpo.

Aminoacidi nell'avena

L'avena è ricca di proteine. In media, in 100 grammi di avena sono contenuti 13,5 grammi di proteine. Queste proteine sono costituite per la maggior parte da amminoacidi. Questi sono elementi costitutivi delle proteine che il tuo corpo non può legare da solo.

L'avena è uno degli alimenti più adatti per assorbire gli aminoacidi. Questo perché l'avena ha ben otto amminoacidi essenziali, tra cui leucina e lisina. Una carenza di aminoacidi può stancarti e indebolire il tuo sistema immunitario – evita con l'avena!

Quali sono i benefici per la salute dell'avena?

Quindi vedi: i semi di avena (una specie vegetale del genere avena) svolgono un ruolo importante in un'alimentazione sana e intelligente. Ciò è dovuto all'alto contenuto di minerali, vitamine e aminoacidi. Con questi ingredienti fornisci al tuo corpo tutte le sostanze essenziali di cui ha bisogno, in modo del tutto naturale.

Le compresse vitaminiche e altri integratori alimentari sono costosi e spesso troppo dosati. Pertanto, possono anche danneggiare il tuo corpo, ad esempio causando danni ai nervi. Con l'avena sei al sicuro: la natura è il miglior medico.

Il contenuto proteico molto elevato, superiore al 13%, aiuta a costruire i muscoli. Questo cereale è quindi ideale per gli sportivi e per chi è fisicamente attivo. Vedi anche il porridge proteico di Verival.

Tutti i prodotti a base di cereali, quindi anche segale, frumento e orzo, sono ricchi di fibre solubili. L'avena contiene una quantità particolarmente elevata di beta-glucani . Questa fibra può abbassare il colesterolo, avere un effetto antinfiammatorio e immunostimolante. Inoltre, le malattie cardiache e circolatorie possono essere prevenute. ​[1]​

A tutti questi benefici per il corpo umano se ne aggiungono altri per il nostro ambiente. A differenza dei superfood esotici , l'avena viene coltivata in Europa. In questo modo si evitano lunghe distanze di trasporto ed emissioni nocive. L'avena sativa non è molto esigente con il suolo e cresce anche su terreni aridi.

Avena – benefici per la salute per vegani e vegetariani

La Società tedesca di nutrizione ha elaborato una nuova posizione sulla dieta vegana, basata sulla letteratura scientifica attuale. Se segui una dieta puramente vegetale, è importante prestare attenzione all'assunzione di importanti sostanze nutritive. Soprattutto vitamina B12, proteine, aminoacidi indispensabili, acidi grassi a catena lunga n-3 e altre vitamine (riboflavina, vitamina D) e minerali (calcio, ferro, iodio, zinco, selenio). ​[2]​

Pertanto, una colazione a base di avena, come il nostro porridge biologico, è estremamente ricca di sostanze nutritive. I cereali integrali come l'avena contengono molti dei nutrienti potenzialmente critici ed è quindi importante per una dieta sana. "Anche i cereali sotto forma di cereali integrali e patate costituiscono un'altra base e dovrebbero far parte dei pasti." Ciò include noci , legumi e semi oleosi (semi di lino, semi di chia , ecc.)

Gustare l'avena nel porridge, muesli, granola

Il meglio: l'avena ha un sapore delizioso! Nel muesli come colazione sana o nel porridge, con latte, yogurt o frutta, l'avena contraddice il cliché del cibo sano ma non commestibile.

Particolarmente popolare è anche il granola. Questo metodo di preparazione proviene dagli Stati Uniti, dove è stato inventato più di 150 anni fa. Anche tu puoi preparare il granola a casa : basta mescolare i fiocchi d'avena, le noci e l'uvetta con il grasso (olio di cocco o simili), aggiungere un po 'di miele e cannella, cuocere il tutto in forno e il gioco è fatto!

Il muesli croccante dura diverse settimane e si accompagna a ricotta, yogurt e frutta. In questo modo farai qualcosa di buono per il tuo corpo e il tuo sistema immunitario, così come per il tuo palato!

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Il modo migliore per scoprire la forza e il gusto dei cereali sani è con Verival. Abbiamo decine di prodotti a base di avena in offerta: classici fiocchi d'avena delicati e deliziosi croccanti, muesli di cocco e albicocche e spuntini di granola. Così la varietà è garantita.

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