Il Matcha, il tè verde giapponese, ha conquistato il mondo ed è particolarmente apprezzato da chi cerca un delizioso supporto per la perdita di peso. Ma quanto è efficace il tè verde? Abbiamo analizzato da vicino i potenziali benefici del matcha per la perdita di peso.
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Cos'è il matcha e come si prepara?
Il matcha è un tè verde di alta qualità originario del Giappone . A differenza del tè verde convenzionale, il matcha è ottenuto da piante di tè appositamente ombreggiate, che gli conferiscono il colore verde brillante e il sapore ricco. Per preparare il matcha, la polvere fine viene messa in infusione con acqua calda e poi sbattuta con cura con una frusta di bambù, nota come chasen. Questo processo produce un tè verde cremoso e delizioso che può essere utilizzato da solo o come ingrediente di varie ricette.
In Germania e in Europa è conosciuto soprattutto come matcha latte e colora di verde molti dessert. Noi di VERIVAL abbiamo sviluppato una deliziosa colazione con questo salutare tè verde: il nostro Matcha Porridge Date-Banana. Grazie ai nutrienti salutari della farina d'avena e alle proprietà protettive delle cellule del matcha, potrai iniziare la giornata pieno di energia.
Come il matcha stimola il metabolismo
Quando si tratta di perdere i chili in eccesso, un metabolismo veloce è fondamentale. Il matcha può aiutare in questo senso. Si dice che il tè verde sia in grado di stimolare il metabolismo e di aumentare la combustione dei grassi. Il segreto di questo effetto risiede nelle catechine, in particolare nell'epigallocatechina gallato (EGCG), che si trova in abbondanza nel matcha. L'EGCG ha proprietà antiossidanti che aiutano l'organismo a bruciare più energia, soprattutto sotto forma di grassi. Alcuni studi hanno dimostrato che il consumo di tè verde, in particolare di matcha, aumenta il dispendio energetico e può quindi contribuire alla perdita di peso.
Uno studio, ad esempio, ha analizzato l'effetto del matcha sulla perdita di grasso durante una camminata di 30 minuti nelle donne. I risultati suggeriscono che il matcha può avere un effetto positivo sulla perdita di grasso. Ciò è attribuito alle sostanze caffeina ed EGCG contenute nel matcha. [1]
Tuttavia, i risultati dello studio non sono definitivi. Altre pubblicazioni non hanno rilevato alcun effetto significativo del matcha sulla combustione dei grassi. Poiché il matcha è stato oggetto di un'intensa attività di ricerca solo di recente, sono necessari ulteriori studi prima di poter formulare una raccomandazione chiara.
Il matcha come soppressore naturale dell'appetito
Oltre al suo effetto stimolante sul metabolismo, il matcha può anche aiutare a frenare l'appetito. La combinazione di EGCG e di vari aminoacidi presenti nel matcha può aiutare a ridurre l'appetito e a prevenire le voglie.
Uno studio, ad esempio, ha dimostrato che il matcha e le bevande con caffeina e catechine in generale inibiscono l'appetito e l'assunzione di energia più di altre bevande con lo stesso contenuto calorico. [2] Se vuoi perdere peso, il matcha può sicuramente aiutarti a ridurre l'apporto calorico.
Perdere peso con il matcha come energizzante
La perdita di peso non richiede solo una dieta consapevole, ma anche esercizio fisico e attività fisica. Anche in questo caso il matcha può essere di grande aiuto. A differenza del caffè, noto per la sua rapida spinta energetica e l'altrettanto rapido crollo, il matcha offre una spinta energetica delicata e duratura senza spiacevoli effetti collaterali.
Ciò è dovuto all'interazione armoniosa tra la caffeina e la L-teanina del matcha. Mentre la caffeina è nota come stimolante, la L-teanina favorisce il rilassamento. In combinazione, si ottiene un rilassamento vigile con prestazioni elevate e chiarezza mentale. Puoi quindi sostenere il tuo allenamento con il matcha e sentirti allo stesso tempo concentrato ed energico.
Consigli pratici per perdere peso con il matcha
Ora vorrai sapere qual è il modo migliore per integrare il matcha nella tua dieta e trarne i benefici. Ecco alcune idee deliziose:
- Tè Matcha: il metodo di preparazione classico che prevede l'infusione della polvere di matcha in acqua calda e la degustazione.
- Frullati di matcha : aggiungi un cucchiaino di polvere di matcha al tuo frullato mattutino per una sana carica di energia.
- Latte Matcha : invece del solito caffè, puoi iniziare la giornata con un latte matcha. Mescola la polvere di matcha con latte schiumato e un dolcificante a tua scelta.
- Il matcha negli alimenti: Usa la polvere di matcha per preparare dolci salutari o come ingrediente per il tuo porridge usando la nostra deliziosa ricetta.
Ricorda che la qualità del matcha è fondamentale. Cerca un matcha di alta qualità prodotto in Giappone per ottenere i migliori risultati.
Il matcha come parte di uno stile di vita equilibrato
Il matcha da solo non è una cura miracolosa per la perdita di peso. Tuttavia, può essere un valido alleato se associato a una dieta equilibrata e a un regolare esercizio fisico. Quando inserisci il matcha nella tua dieta, ricorda che una dieta sana e una sufficiente attività fisica sono essenziali.
Uno stile di vita equilibrato composto da una dieta sana, attività fisica e sonno sufficiente favorisce una perdita di peso sostenibile e il benessere generale. Il matcha sano (/blog/fruhstuck/matcha-gesund/) può essere un componente prezioso e delizioso di questo stile di vita.
Ricorda che i risultati individuali possono variare ed è importante fissare obiettivi realistici ed essere pazienti. Il Matcha può aiutarti nel tuo percorso di dimagrimento, ma non è una soluzione rapida. Tuttavia, se associato a uno stile di vita consapevole, il matcha può contribuire a un cambiamento positivo.
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Fonti
[1] Willems, M. E. T., Şahin, M. A., & Cook, M. D. (2018). Le bevande a base di tè verde Matcha migliorano l'ossidazione dei grassi durante la camminata veloce nelle donne. International journal of sport nutrition and exercise metabolism, 28 (5), 536-541. https://doi.org/10.1123/ijsnem.2017-0237
[2] Carter, & Drewnowski, A. (2012). Le bevande contenenti fibre solubili, caffeina e catechine del tè verde sopprimono la fame e portano a un minor consumo di energia al pasto successivo. Appetite, 59(3), 755-761. https://doi.org/10.1016/j.appet.2012.08.015
Domande frequenti
Si può perdere peso con il matcha?
Sì, il matcha può aiutarti a perdere peso. Contiene caffeina e catechine, che possono stimolare il metabolismo e favorire la combustione dei grassi. Il matcha può anche aumentare il senso di sazietà, il che significa che si mangia meno.
Di quanto matcha ho bisogno per perdere peso?
Secondo la Società Tedesca di Nutrizione (DGE), 300 mg di caffeina al giorno sono sicuri. Una tazza di tè matcha, che in genere si prepara con 2 grammi di polvere di matcha in 120 millilitri di acqua, contiene circa 70 mg di caffeina. Puoi quindi consumare fino a 4 tazze di matcha al giorno.
Il matcha fa bene al metabolismo?
Sì, il matcha può aumentare il metabolismo. L'epigallocatechina gallato (EGCG) contenuta nel matcha e altri ingredienti possono stimolare il metabolismo e favorire la combustione dei grassi, contribuendo così alla perdita di peso.
