Idées de petit-déjeuner pour la saison froide

Pouvez-vous convenir de ce qui suit : plus les températures extérieures sont froides, plus vous vous réjouissez d'un repas chaud ? La plupart des gens ressentent la même chose ici, car la nourriture peut nous réchauffer presque de l'intérieur. Découvrez dans cet article quels sont les avantages d'un petit-déjeuner chaud et à quoi peut ressembler un petit-déjeuner sain en hiver.

Comment fonctionne le corps en cas de froid ?

Avant d'aborder les bienfaits d'un premier repas chaud, il est important de comprendre comment le corps réagit au froid et ce qui change.

Fondamentalement, l'une des tâches importantes est de maintenir la température centrale du corps , c'est-à-dire la température du centre du corps, à environ 37 degrés . En été, le corps doit donc se rafraîchir, ce qui se remarque par la transpiration. En hiver, il faut veiller à ce que la chaleur reste dans le corps. Les tremblements des muscles aident à produire de la chaleur. Bien sûr, pour bien exécuter ces processus, vous avez besoin d'énergie sous forme de nourriture .

Donc, si vous mangez déjà un repas chaud, le corps n'a pas besoin de dépenser de l'énergie supplémentaire pour réchauffer les aliments à la « température de fonctionnement », pour ainsi dire .

L'automne et l'hiver signifient souvent aussi la saison des rhumes chez la plupart des gens. Cependant, cela n'a rien à voir avec le froid en soi. Cependant, l'air froid est plus sec et offre ainsi des conditions idéales pour que les virus se propagent rapidement. De plus, le corps est moins bien irrigué par le froid que par la chaleur. En conséquence, moins de cellules immunitaires se déplacent dans le corps et il devient plus difficile d'intercepter les virus.

C'est pourquoi il est d'autant plus important de prendre des contre-mesures avec une bonne alimentation et de renforcer le système immunitaire !

Les avantages d'un petit déjeuner chaud

Maintenant que vous êtes au courant des changements corporels, nous allons maintenant examiner plus en détail comment vous pouvez soutenir votre corps de manière optimale en prenant un repas chaud.

Par exemple, la médecine traditionnelle chinoise , en abrégé MTC, recommande un petit déjeuner chaud et même toute l'année ! Selon la doctrine, il existe en effet ce que l'on appelle l'horloge organique, chaque organe ayant ses temps d'activité et de repos. Étant donné que l'estomac et la rate sont en plein essor de 7 à 11 heures, le processus de digestion doit être démarré ici. La meilleure façon d'y parvenir est de prendre un petit-déjeuner chaud : le corps doit dépenser moins d'énergie ou de force pour la digestion et l'énergie vitale est augmentée.

Et que ce soit en été ou en hiver, il est généralement vrai que certains aliments peuvent également être mieux absorbés sous forme chaude, cuits ou cuits . Cela est dû au fait que la cellulose présente dans les parois cellulaires végétales ne peut pas être décomposée par les humains. Cependant, en chauffant, les parois cellulaires se brisent et le polysaccharide peut être absorbé.

Alimentation en hiver

Vous vous demandez peut-être maintenant : que puis-je faire avec un petit déjeuner chaud ? Eh bien, en principe, il n'y a pas de restrictions – l'essentiel est que votre nourriture soit préparée chaudement. Les plats peuvent être, par exemple, des plats à base d'œufs ou, en général, des plats à base d'œufs, de gaufres ou de pain grillé – pour ne citer que quelques exemples.

Cependant, vous devez faire attention à une chose : votre petit-déjeuner chaud est-il également sain ? De nombreuses idées de petits-déjeuners chauds répondent en fait aux critères et sont donc idéales pour ton corps en hiver, mais contiennent souvent trop de sucre ou de cholestérol. Verival vous propose ici une alternative saine : la farine d'avoine au petit-déjeuner !

Petit-déjeuner chaud avec Verival

La farine d'avoine en tant qu'ingrédient de base te permet de prendre un petit-déjeuner chaud et surtout sain. Préparé sous forme de délicieux porridge, votre premier repas de la journée sera prêt en quelques minutes. Il suffit de verser de l'eau chaude ou du lait (végétal) et de laisser infuser brièvement – votre porridge chaud peut déjà être apprécié.

Mais revenons à l'avoine, après tout, les céréales contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux qui vous soutiennent de manière optimale, surtout quand il fait à nouveau froid. Un bol de porridge couvre déjà ¼ de toutes les vitamines et minéraux nécessaires.

Par exemple, une portion de porridge contient 34 % de vos besoins quotidiens en zinc, 27 % de fer et 38 % de cuivre . Les trois minéraux assurent un bon fonctionnement du système immunitaire .

Le zinc aide, entre autres, à la formation de certaines cellules nécessaires à la défense immunitaire. Le fer est présent dans de nombreuses fonctions du corps. Ainsi, il se lie à l'oxygène dans les globules rouges (hémoglobine) et assure ainsi une grande partie de l'approvisionnement en oxygène. Le cuivre soutient une partie des globules blancs qui servent à la défense immunitaire. De plus, votre corps utilise cet oligo-élément pour repousser les bactéries.

Idées de petit-déjeuner savoureuses et chaudes

Comme promis, nous aimerions maintenant vous présenter nos quatre idées de petit-déjeuner simples avec lesquelles vous pouvez pimenter votre porridge. Inspirez-vous de ce qui suit et découvrez la variété de porridge chaud en hiver !

Carotte ou citrouille ?

Légumes dans le porridge – cela ne peut pas aller bien ? Faux ! Qu'il s'agisse de carottes, de courges ou de courgettes, les légumes peuvent rehausser le porridge et le rendre encore plus crémeux.

Pour l'automne, nous pouvons vous recommander notre recette de porridge aux épices de citrouille. La préparation n'est pas difficile du tout et le résultat est encore meilleur !

Pumpkin Spice Porridge

Commencez l'automne avec une bouillie d'avoine chaude ! Ainsi, vous réussirez un petit-déjeuner riche en nutriments pendant la saison froide.

Temps total 25 min.

Portions : 2

Accessoires

• Mélangeur

Ingrédients

• 80 g de porridge Verival Classic en option, flocons d'avoine
• 300 ml de boisson végétale
• 100 ml d'eau
• 2 c. à c. d'épice de citrouille
• ½ courge Hokkaido
• 1 poignée d' amandes
• ½ pomme en option
• Sirop d'agave en option

Épice de citrouille

• 3 c. à s. de cannelle moulue
• 2 c. à c. de gingembre moulu
• 1 ½ c. à c. de piment moulu
• 2 c. à c. de noix de muscade moulue
• 1 c. à c. de clous de girofle moulus

Préparation

• Pour commencer, divisez la citrouille en deux, épépinez-la, puis coupez-la en petits cubes. Ensuite, faites-les cuire à feu doux dans une casserole pendant environ 10 minutes.
• Pendant ce temps, tu peux déjà faire mijoter les flocons d'avoine avec la boisson à l'avoine et l'eau. Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus de boisson à l'avoine ou d'eau – en fonction de la consistance onctueuse de votre porridge.
• Une fois la citrouille ramollie, vous pouvez l'égoutter et la réduire en fine purée à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender.
• Mélange ensuite la purée de citrouille avec le porridge et assaisonne le mélange avec Pumpkin Spice.
• En garniture, tu peux garnir ton porridge de tranches de pommes et d'amandes hachées. Petit conseil : si tu fais griller les amandes hachées avant dans une poêle, ton porridge aura encore meilleur goût !
• En option, vous pouvez sucrer votre porridge avec du miel, du sirop d'agave ou du sirop d'érable.
• Prêt – Bon appétit !

En général, vous pouvez également ajouter des courgettes ou des carottes dans votre porridge. Faire bouillir de l'eau ou du lait, mélanger le porridge classique et les carottes râpées ou les courgettes et laisser mijoter brièvement. Comme les carottes sont de saison en hiver, nous vous recommandons de les utiliser.

Fruits d'hiver chauds

Notre prochaine idée est une garniture de porridge simple et chaude. Pour ce faire, vous avez besoin de pommes ou de poires – deux fruits que vous pouvez facilement obtenir en hiver.

Coupe tes fruits préférés en petits morceaux et fais-les frire dans une poêle dans un peu d'huile de noix de coco jusqu'à ce que les morceaux soient tendres. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des noix hachées de votre choix et les faire griller. Ajoutez ensuite un peu de miel et caramélisez brièvement. Veille à le faire à basse température. Si vous le souhaitez, vous pouvez affiner votre mélange de fruits et de noix avec un peu de cannelle.

Épice de porridge

Une autre façon de pimenter votre porridge est avec des épices. Les ingrédients supplémentaires suivants ont particulièrement bon goût lorsqu'il fait à nouveau froid :

Peut-il être en colère ?

Pour ceux qui préfèrent un petit-déjeuner copieux, Verival propose également deux porridges acides. Les saveurs citrouille-tomate ou brocoli séduisent également les amateurs de petits-déjeuners sucrés et vous permettent d'essayer quelque chose de nouveau.