On a beaucoup entendu parler de la farine d'avoine ces dernières années. L'avoine est à la mode depuis un certain temps et à juste titre ! Sain, riche en fibres et tout simplement délicieux. Si vous prenez déjà du gruau au petit-déjeuner, vous commencerez la journée avec force et énergie et, surtout, en bonne santé. La dernière tendance est le Baked Porridge. Il s'agit d'un petit-déjeuner sain et facile à préparer. Dans l'article de blog d'aujourd' hui, tu découvriras ce que sont les porridge cuits et comment les préparer correctement.
Que sont les Baked Porridge ?
C'est précisément sur les réseaux sociaux que la nouvelle tendance alimentaire – les céréales au four – est vraiment célébrée. L'avoine cuite au four est une farine d'avoine que l'on prépare au four – jusqu'à présent, tout va bien. Cela semble probablement un peu inhabituel à première vue, car on ne connaît généralement la farine d'avoine que dans la casserole ou sous forme d'Overnight Porridge au réfrigérateur . Mais ne vous inquiétez pas, le porridge cuit au four pour le petit déjeuner est également très délicieux et parfait pour bien commencer la journée.
Nous avons déjà expliqué en détail dans de nombreux articles de blog pourquoi les flocons d'avoine sont si sains et pourquoi ils sont aussi appelés superaliments locaux . Néanmoins : un court aller-retour ne peut pas faire de mal !
L'avoine contient beaucoup de vitamines, de minéraux, de fibres , de graisses saines et beaucoup de protéines – c'est pourquoi vous devriez manger de la farine d'avoine tous les jours. Que diriez-vous, par exemple, de notre délicieux porridge fraise-chia? De plus, les flocons d'avoine sont également une aide précieuse pour perdre du poids.
Qu'est-ce qui se cache derrière la tendance Baked Porridge ?
La nouvelle tendance Baked Porridge est en plein essor et actuellement très populaire sur toutes les plateformes de médias sociaux. Même si la base est la même, les Baked Porridge diffèrent de l'original : ils sont plus juteux et ressemblent plus à des gâteaux que vous n'en avez l'habitude – une sorte de gratin presque. Différents garnitures et ingrédients font du Baked Porridge une expérience vraiment spéciale. Et c'est aussi très simple : allume le four et tu peux déjà déguster l'avoine cuite au petit déjeuner.
Voici comment préparer du porridge cuit au four – des recettes très simples pour votre petit-déjeuner
Étape 1 : Préchauffer le four
Avant de faire quoi que ce soit d'autre, vous devez préchauffer votre four à 175 degrés de chaleur supérieure/inférieure. Ainsi, vous gagnez du temps lorsque vous êtes prêt avec l'avoine et vous pouvez commencer tout de suite.
Étape 2 : Préparer l'avoine
Flocons d'avoine, œufs (ou banane pilée), édulcorants de votre choix et levure chimique. Placez maintenant l'ensemble sur une plaque à pâtisserie ou transformez-la préalablement en pâte, puis placez-la sur la plaque à pâtisserie ou (en fonction de la quantité) dans un petit plat à gratin. (Attention : il est préférable de graisser au préalable légèrement la plaque de cuisson ou le plat à graisser – ici, par exemple, l'huile de noix de coco est excellente en termes de goût).
Étape 3 : Cuire au four !
Les Baked Porridge mettent environ 25 minutes pour atteindre une couleur dorée. Lorsque vous voyez cela, c'est le moment et vous pouvez les sortir du four.
Étape 4 : Profiter
Maintenant, il ne reste plus que la dernière et meilleure étape : profiter ! Votre porridge cuit est enfin prêt et vous pouvez profiter des flocons d'avoine sains. Chez Baked Porridge, vous pouvez vraiment tout essayer et il n'y a pas de limites à votre imagination. Qu'il s'agisse de fruits frais, de baies , de gouttes de chocolat, de noix entières ou hachées , de compote de noix, d'une cuillerée de beurre de cacahuète ou de graines (par exemple, de graines de chia) – tout se passe très bien sur l'avoine cuite.
Recette de base d'avoine cuite
La recette de base du Baked Porridge est très simple. Voici la recette de base pour un délicieux petit-déjeuner :
Recette de base d'avoine cuite
Ingrédients
- 190 g de flocons d'avoine ou de porridge Verival Classic
- 300 ml de lait ou de boisson végétale (p. ex. lait d'amande)
- 1 œuf ou banane pilée
- 2 c. à s. de sirop d'agave, de sirop d'érable ou similaire
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à c. de cannelle
- Garnitures telles que baies, pommes ou poudre de cacao (en option)
Préparation
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Préchauffer le four à 180 degrés.
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Écraser une banane avec une fourchette.
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Dans un bol, mélanger l'avoine, la banane, l'œuf, l'édulcorant, la levure chimique, le sel et la cannelle.
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Placer la base d'avoine cuite dans un plat de cuisson allant au four.
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Cuire l'avoine cuite au four pendant 15 à 20 minutes. (Le temps de cuisson varie légèrement en fonction de la taille du plat à gratin – pour les formes plus petites et plus plates, l'avoine cuite est prête en 15 minutes.)
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Retirez ensuite votre Baked Porridge du four, laissez-le refroidir brièvement et dégustez !
6 conseils et avantages pour un Baked Porridge parfait
1. Comment rendre votre porridge cuit crémeux
Si vous souhaitez que l'avoine cuite soit extrêmement crémeuse, vous devez d'abord transformer tous les ingrédients en une pâte. Une banane pilée aide également à rendre l'avoine très crémeuse. Que ce soit sous forme de gâteau ou très crémeux, le Baked Porridge pour le petit déjeuner est toujours délicieux et toujours sain.
2. Parfait pour ton Meal Prepping
Quiconque pratique le Meal Prepping sera très heureux avec le Baked Porridge. Il suffit de préparer une plaque dès qu'elle est prête, de la couper en morceaux et de la conserver au réfrigérateur. Emportez chaque jour un morceau au travail, à l'université ou à l'école et profitez-en !
3. Convient aux végétaliens
Cette recette convient également aux personnes qui suivent un régime végétalien. Ainsi, une banane peut être utilisée à la place d'un œuf. Les flocons d'avoine en eux-mêmes sont heureusement végétaliens. C'est pourquoi l'avoine cuite est également parfaite comme collation végétalienne.
4. Avec des garnitures pour un petit-déjeuner parfait
Surtout avec les garnitures, vous ne devriez en aucun cas économiser de l'avoine cuite. Fruits frais, noix, pépites de chocolat ou graines (comme les graines de chia ) – tout ce que votre cœur désire peut trouver sa place sur l'avoine. Cela vous donne également beaucoup de variété, car vous pouvez préparer chaque tôle différemment.
5. Différents édulcorants pour le parfait Baked Porridge
Il n'y a pas de limites : que ce soit le sucre ou le miel, le sirop d'agave ou le sirop d'érable. Encore une fois, la variété est un point important, car avec les différents édulcorants, vous ne vous ennuierez certainement jamais. Même une banane mûre donne suffisamment de douceur à votre porridge cuit au four.
6. Vos Baked Porridge se conservent aussi longtemps
L'avoine cuite est parfaite pour le Meal Prep et vous pouvez la couper en morceaux après la préparation et la conserver de préférence au réfrigérateur. Il est préférable de conserver les flocons d'avoine cuits au four dans une boîte ou un récipient hermétique. Vous pouvez les conserver environ 2 à 3 jours. Ensuite, vous devriez vérifier l'apparence et l'odeur avant de le goûter.
2 délicieuses recettes d'avoine cuite
Pour que vous n'ayez pas à partir de zéro, nous avons 2 délicieuses recettes pour vous !
Porridge au chocolat et aux noisettes
Ingrédients
- 80 g de porridge sport Verival chocolat-banane
- 110 g de flocons d'avoine
- 300 ml de lait végétal
- 1 œuf
- 2 c. à s. de sirop d'érable
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à c. de cannelle
- 1 c. à s. de poudre de cacao
- 50 g de noisettes râpées
Préparation
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Préchauffe ton four à 190 degrés de chaleur tournante.
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Mets d'abord le porridge, les flocons d'avoine, la levure chimique, le sel, la cannelle, la poudre de cacao et les noisettes dans un plat à gratin.
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Ensuite, verse la boisson végétale, l'œuf et le sirop d'érable dans un autre bol et mélange bien le tout.
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Ensuite, mélange le mélange du bol avec les ingrédients secs.
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Enfin, vous pouvez mettre le plat à gratin au four et cuire le porridge cuit au four pendant 30 minutes.
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Après le temps de cuisson, vous pouvez sortir le porridge du four, le laisser refroidir brièvement, puis le déguster.
Baked Fraise-Chia Porridge
Ingrédients
- 70 g de porridge Verival fraise-chia
- 120 g de flocons d'avoine
- 250 ml de boisson végétale
- 1 œuf
- 2 c. à s. de sirop d'érable
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à c. de cannelle
- 50 g de fraises
- 1 c. à s. de noix
Préparation
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Mets le porridge fraise-chia, les flocons d'avoine, la levure chimique, la cannelle et la pincée de sel dans un plat à gratin.
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Mélange ensuite l'œuf, le sirop d'érable et le lait végétal dans un bol et mélange bien le tout.
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Ajoute ensuite les ingrédients humides aux ingrédients secs. Enfin, soulève les baies et les noix hachées.
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Placez ensuite le plat à gratin dans votre four pendant 30 à 35 minutes à 190 degrés Celsius jusqu'à ce qu'une croûte dure apparaisse sur votre porridge.
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Retire le porridge cuit après le temps de cuisson et déguste-le. Vous pouvez bien sûr utiliser les baies de votre choix comme les myrtilles (myrtilles), les framboises, les mûres – essayez-les.
Un autre petit conseil : tu veux préparer ton petit-déjeuner avec les porridge sans gluten – pas de problème – alors assure-toi d'utiliser des flocons d'avoine sans gluten.
