Les enfants adorent les muffins. Malheureusement, les muffins classiques contiennent généralement beaucoup de sucre. Mais il est possible de préparer de délicieux muffins sains, uniquement à base de bananes. La base de la pâte est notre Verival Porridge cacao-banane à base de flocons d'avoine complète, riche en fibres, sans sucre ajouté et sans cacao.
Ainsi, les enfants, mais aussi les adultes, peuvent déguster ces muffins le matin sans mauvaise conscience, comme petit-déjeuner sain pour bien commencer la journée.
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Cette recette ne contient pas de sucre raffiné, mais les muffins sont agréablement sucrés pour les enfants grâce aux bananes mûres. Ici, plus les bananes sont brunes, mieux c'est, car elles ont alors un goût encore plus sucré.
Tu trouveras ici tous les ingrédients et la préparation étape par étape :
Pourquoi les enfants ne devraient-ils pas consommer trop de sucre raffiné ?
Les enfants aiment grignoter à toute heure de la journée. Mais ils devraient plutôt éviter les en-cas sucrés et mauvais pour la santé. Une alimentation trop sucrée chez les enfants peut entraîner une baisse des performances et des difficultés de concentration, car les sucreries contiennent beaucoup de calories, mais pas de vitamines, qui sont indispensables à la concentration. Les caries, le diabète, l'hypertension et l'hypercholestérolémie peuvent être d'autres conséquences graves d'une mauvaise alimentation.
En Autriche, un enfant sur trois est déjà en surpoids avec un indice de masse corporelle (IMC) trop élevé, généralement en raison d'une consommation excessive de sucre.
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Comment remplacer le sucre dans la pâtisserie ?
Renoncer au sucre ne signifie pas pour autant renoncer à de délicieux gâteaux faits maison. Les bananes, par exemple, sont une excellente alternative au sucre raffiné. Elles contiennent non seulement beaucoup de sucre naturel, mais sont également riches en vitamine B6, en magnésium et en potassium.
Petit conseil pour la boîte à goûter
Il est souvent difficile de préparer chaque jour un goûter sain pour les enfants. Ces muffins apporteront de la variété dans la boîte à goûter. Accompagnés de fruits ou de légumes coupés en petits morceaux, ils permettront aux petits de bien démarrer une journée pleine de surprises et d'aventures.
