Les acides aminés sont souvent considérés comme les éléments constitutifs de la vie. Ils permettent la synthèse des protéines, qui à leur tour constituent les cellules humaines.
Dans cet article, tu découvriras pourquoi les acides aminés sont si importants pour ton corps et quel rôle l'avoine joue dans ce contexte.
Les acides aminés essentiels dans l'avoine de VERVIAL !
Que sont exactement les acides aminés ?
Les acides aminés sont eux-mêmes constitués de différents composés entre l'azote, le carbone et l'oxygène. Ils se distinguent par leurs fonctions et leur structure et sont donc divisés en plusieurs catégories. Cette classification est souvent déterminée par l'emplacement du « groupe fonctionnel » dans la molécule.
Les groupes fonctionnels sont déterminants pour les propriétés d'une molécule et la manière dont elle réagit avec d'autres molécules. Ces propriétés comprennent par exemple la taille, la forme spatiale et la charge.
De plus, le pH de l'environnement a une influence décisive sur les acides aminés. Selon la nature de leur environnement, ils peuvent réagir de manière basique ou acide. Le pH de notre corps a donc une influence décisive sur leur comportement.
Quels sont les acides aminés existants ?
Acides aminés essentiels et non essentiels
En principe, on peut distinguer les acides aminés essentiels et non essentiels dans le cadre de l'alimentation. Le corps peut produire lui-même une grande partie de ces derniers, qui sont appelés acides aminés non essentiels.
En revanche, le corps ne peut fournir les acides aminés essentiels que par le biais d'une alimentation saine. C'est pourquoi l'avoine est souvent recommandée dans l'alimentation des sportifs, car elle contient une grande partie des acides aminés essentiels en plus des vitamines et des minéraux.
Acides aminés semi-essentiels
Les acides aminés semi-essentiels sont ceux que le corps peut produire lui-même à partir d'autres acides aminés essentiels (c'est-à-dire vitaux).
Ils sont donc également appelés acides aminés « vitaux sous condition ». Si certains acides aminés ne sont plus disponibles pour le corps et donc aussi une certaine substance endogène (à produire), cela peut entraîner une restriction de certaines fonctions corporelles.
Acides aminés protéinogènes et non protéinogènes
Les acides aminés protéinogènes participent au processus de translation génétique (transformation d'un gène en protéine) et assurent ainsi la biosynthèse des protéines. En raison de leur configuration dite L, ils sont souvent appelés acides aminés L.
On connaît actuellement plus de 20 acides aminés différents. En revanche, ceux qui ne participent pas à la biosynthèse des protéines sont appelés acides aminés non protéinogènes. Ils sont néanmoins responsables de nombreux autres processus dans l'organisme. On connaît à ce jour plus de 400 fonctions corporelles différentes.
Acides aminés α, β et γ
Chaque acide aminé est constitué de plusieurs atomes de carbone. La distinction entre acides aminés α, β et γ indique l'atome de carbone sur lequel se trouve le groupe fonctionnel (également appelé groupe amino).
On entend généralement par acides aminés les acides aminés L-α, c'est-à-dire les acides aminés protéinogènes particulièrement importants.
Les acides aminés les plus importants dans l'avoine
L'avoine (Avena sativa) est riche en minéraux et en vitamines. Elle est considérée comme l'une des céréales les plus nutritives. Mais elle ne contient pas que des minéraux et des vitamines. L'avoine fait partie des aliments qui conviennent le mieux pour absorber les acides aminés.
Cela est dû au fait que l'avoine contient un certain nombre d'acides aminés essentiels. Une carence en acides aminés peut te fatiguer et affaiblir ton système immunitaire - prends des précautions avec l'avoine, par exemple sous forme de porridge au petit-déjeuner !
Tous ces acides aminés sont naturellement présents dans l'avoine :
- Leucine
- Lysine
- méthionine (& cystéine)
- phénylalanine (& tyrosine)
- valine
- histidine
- thréonine
- tryptophane
- arginine
Quels sont les effets des acides aminés contenus dans l'avoine ?
Contrairement aux compléments alimentaires fabriqués de manière synthétique, l'avoine est naturellement riche en acides aminés. Les acides aminés ont un effet positif sur le développement musculaire et conviennent donc parfaitement aux sportifs de toutes sortes.
De plus, les fibres qu'elle contient, les bêta-glucanes, peuvent contribuer à réduire le taux de cholestérol. Cela permet également de prévenir les maladies cardiovasculaires. De plus, l'avoine sous forme de porridge est l'aliment idéal avant le sport. C'est un véritable superaliment !
L'avoine au petit-déjeuner - plus d'informations !
La fonction des acides aminés
La leucine
La leucine est un composant important pour la construction des muscles. Elle favorise la biosynthèse des protéines dans les muscles et le foie et inhibe la dégradation des protéines dans les muscles. Elle contribue également à différents processus de guérison.
Les sportifs, qui ont besoin de beaucoup d'énergie, peuvent particulièrement profiter de cet apport naturel en énergie pendant leurs entraînements. Les produits VERIVAL Sport te permettent de couvrir de manière idéale tes besoins en énergie et en protéines.
Lysine
La lysine a une influence sur les tissus conjonctifs et musculaires. Elle est particulièrement importante pendant la grossesse, car elle favorise la croissance osseuse et la division cellulaire. Une carence peut entraîner un affaiblissement du système immunitaire.
Méthionine et cystéine
Elle participe également à la formation du tissu musculaire et joue un rôle important dans la synthèse de la cystéine. La méthionine joue en outre un rôle clé dans le métabolisme des lipides.
Phénylalanine et tyrosine
Cet acide aminé participe à la formation de plusieurs hormones et favorise la formation du tissu musculaire. La phénylalanine est surtout connue pour la synthèse de la dopamine, l'hormone du bonheur.
Valine
La valine a une influence particulière sur le fonctionnement des nerfs, car elle favorise le métabolisme des neurotransmetteurs. Ceux-ci ont une influence correspondante sur la transmission des stimuli et assurent ainsi un échange d'informations sans heurts entre les différentes cellules nerveuses.
L'histidine
L'histidine est nécessaire à ton corps pour fixer le fer avec l'hémoglobine, un pigment sanguin, et la myoglobine, un pigment musculaire.
La thréonine
La thréonine est présente dans les os et les dents. Cet acide aminé est présent dans le collagène et sert ainsi à protéger les tendons et les ligaments.
Le tryptophane
Le tryptophane est considéré comme l'acide aminé du bonheur dans l'organisme. Cela s'explique par le fait que cet acide aminé est transformé en sérotonine, un neurotransmetteur qui a un effet positif sur l'humeur.
L'arginine
L'arginine améliore l'apport en sang, en oxygène et en nutriments des cellules musculaires. Elle assure ainsi une meilleure irrigation sanguine des muscles chez les sportifs de force.
Un petit-déjeuner sain et durable avec le porridge VERIVAL
L'avoine est connue depuis longtemps comme remède naturel. Grâce à ses nombreuses fibres, elle a souvent un effet bénéfique sur les troubles gastro-intestinaux. Elle est souvent utilisée en complément d'une cure de désintoxication, car elle aide à éliminer les produits métaboliques.
De plus, ses différents composants ont un effet bénéfique en application externe sur les rhumatismes et les douleurs articulaires.
Bien sûr, une certaine quantité de céréales est indispensable à une alimentation équilibrée. Veille à consommer de l'avoine biologique autant que possible.
Comme ton corps a besoin d'une bonne base dès le matin, nous te recommandons un sain petit-déjeuner : le porridge de VERIVAL.
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