La cannelle - une épice que presque tout le monde connaît et aime. Surtout pendant la saison froide dans le punch ou les biscuits de Noël. Mais est-ce qu'il y a peut-être plus que le goût de l'hiver, de Noël et de la convivialité ? La cannelle peut-elle vraiment aider à perdre du poids ?
Il existe en effet des indications selon lesquelles la cannelle pourrait avoir quelques effets intéressants sur notre métabolisme. Mais comment cela fonctionne-t-il exactement ? Dans cet article de blog, nous examinons de plus près les effets de la cannelle sur la perte de poids, les différences entre les deux types de cannelle, Cassia et Ceylon, et le soi-disant « régime à la cannelle ». De plus, nous te donnons des conseils pratiques pour intégrer facilement la cannelle dans ton alimentation quotidienne.
Petit déjeuner Verival à la cannelle - Essaie maintenant
Quelle cannelle aide le mieux à perdre du poids ?
Les gens le savent au moins, mais il existe en fait deux sortes principales de cannelle qui se distinguent par leurs propriétés - cela peut aussi jouer un rôle dans la perte de poids.
- Cannelle de Cassia: la cannelle de Cassia est la plus courante dans les supermarchés. Elle a un goût intense et est moins chère que les autres types de cannelle. L'inconvénient : la cannelle de Cassia contient une quantité relativement importante de coumarine, une substance qui peut être nocive pour le foie en grande quantité. La cannelle de Cassia est inoffensive si elle est consommée occasionnellement, mais elle n'est pas recommandée pour une utilisation quotidienne ou intensive.
- Cannelle de Ceylan: la cannelle de Ceylan est souvent appelée « vraie cannelle » et provient principalement du Sri Lanka. Elle a un goût plus doux, plus délicat et contient très peu de coumarine par rapport à la cannelle de Cassia. Si tu souhaites utiliser de la cannelle régulièrement, par exemple dans le cadre d'un régime à la cannelle, la cannelle de Ceylan est un meilleur choix, car elle peut être consommée en toute sécurité, même en grande quantité. De plus, elle contient une concentration légèrement plus élevée d'antioxydants qui peuvent avoir un effet positif sur le métabolisme.
Si tu veux consommer de la cannelle régulièrement ou en grande quantité, opte plutôt pour la cannelle de Ceylan. Même si la cannelle de Ceylan est un peu plus chère, sa teneur plus faible en coumarine en fait un choix meilleur et plus sain pour une consommation régulière.
Le régime à la cannelle : quels sont ses effets réels ?
Des études indiquent que la cannelle peut stabiliser le taux de glycémie et stimuler le métabolisme. Mais est-ce que cela fonctionne vraiment ? Tu trouveras ici un aperçu des effets de la cannelle :
- Stabilisation du taux de glycémie: la cannelle peut aider à ce que le taux de glycémie augmente moins après le repas. Cela permet de réduire les fringales et l'envie de sucreries, ce qui est particulièrement utile pour perdre du poids.
- Stimulation du métabolisme: des études montrent que la cannelle peut facilement stimuler le métabolisme. Les polyphénols et les antioxydants qu'elle contient ont un effet anti-inflammatoire et aident le corps à brûler les calories.
- Soutien de la digestion: la cannelle favorise la production d'acide gastrique et d'enzymes, ce qui améliore la digestion. Une meilleure digestion peut aider à absorber les nutriments plus efficacement et à augmenter le bien-être général.
- Réduit le taux de cholestérol: certaines études montrent que la cannelle peut aider à réduire le taux de cholestérol LDL. Un taux de cholestérol sain soutient le système cardiovasculaire, ce qui a également un effet positif sur le métabolisme.
En résumé, la cannelle soutient une régulation stable de la glycémie, favorise la digestion et peut réduire les fringales, ce qui peut être utile pour perdre du poids.
Mais attention : pour ne pas dépasser la limite supérieure de coumarine, il faut consommer au maximum 2 g de cannelle de Cassia par jour (environ une demi-cuillère à café). Pour la cannelle de Ceylan, il est recommandé de ne pas consommer plus de 5 g par jour (environ une cuillère à café). Pour les enfants et les personnes souffrant de problèmes de foie, la quantité devrait être encore plus faible.
La cannelle seule n'est pas un remède miracle. Mais en combinaison avec une alimentation équilibrée et une activité physique régulière, elle peut tout à fait apporter un soutien, mais ne remplace pas l'importance d'habitudes saines à long terme.
6 autres avantages de la cannelle
En plus de son effet potentiel sur la perte de poids, la cannelle a de nombreux autres avantages pour la santé :
- Réduit le risque de diabète de type 2 en améliorant la sensibilité à l'insuline et en maintenant l'équilibre de la glycémie.
- A des propriétés anti-inflammatoires et protège le corps contre le stress oxydatif.
- Peut favoriser la santé cardiaque en réduisant la pression artérielle et le cholestérol.
- Effet antibactérien et antiviral, qui renforce le système immunitaire.
- Améliore la fonction cérébrale et peut soutenir la mémoire ainsi que les performances cognitives.
- Favorise la digestion en stimulant l'acide gastrique et les enzymes digestives.
Voici comment tu peux intégrer la cannelle dans ton alimentation quotidienne - 6 idées pour toi
La cannelle est facile à intégrer dans de nombreux plats, et le meilleur dans tout ça, c'est qu'elle convient aussi bien aux plats sucrés que salés ! Voici quelques façons simples d'intégrer la cannelle dans ton alimentation quotidienne :
- Muesli ou porridge du petit-déjeuner: Saupoudre une pincée de cannelle sur ton muesli ou ton porridge. Cela donne non seulement plus de goût et une saveur particulière, mais assure également une satiété durable.
- Smoothies et shakes: une petite cuillère de cannelle dans ton smoothie ou ton shake protéiné lui donne un arôme épicé et apporte un coup de pouce supplémentaire pour la santé.
- Café ou thé: ajoute un peu de cannelle à ton café ou thé pour le pimenter sans sucre. Par exemple, dans le thé chai, la cannelle se marie parfaitement et apporte de la chaleur, du bien-être et un goût épicé supplémentaire.
- Snacks sains comme les Energy Balls: mélange de la cannelle dans tes Energy Balls, par exemple à partir de noix, de flocons d'avoine et de dattes. Ces petits snacks sont parfaits pour les petites faims et fournissent de l'énergie sans avoir besoin de sucre raffiné.
- Rehausser les soupes et les currys: une pincée de cannelle dans des plats copieux comme la soupe de potiron ou de carottes ou un curry de légumes ajoute une touche spéciale. Dans la cuisine orientale en particulier, la cannelle est une épice très appréciée dans les plats savoureux.
- Cuisine sans sucre: si tu aimes cuisiner mais que tu veux réduire le sucre, la cannelle est l'alternative parfaite ! Essaie les brioches à la cannelle, les muffins ou le pain aux bananes avec moins de sucre et un peu plus de cannelle pour la douceur et l'épice naturelles.
Conclusion
La cannelle est définitivement plus qu'une simple épice hivernale - elle peut être un complément précieux à ton alimentation, qui t'aidera à perdre du poids tout en offrant de nombreux avantages pour la santé. Si tu veux utiliser la cannelle régulièrement, opte plutôt pour la cannelle de Ceylan, car elle contient moins de coumarine et est donc plus saine. Le régime à la cannelle ne remplace pas un mode de vie sain, mais il peut être un soutien, surtout si tu veilles à une alimentation équilibrée et à une activité physique suffisante.
Avec les nombreuses idées mentionnées, tu peux facilement intégrer la cannelle dans ta vie quotidienne. Que ce soit dans ton café du matin, dans ton porridge, tes céréales ou dans des plats salés, la cannelle est polyvalente et un véritable multitalent pour tes plats.
