Le porridge est devenu l'un des plats préférés de nombreuses personnes au petit-déjeuner. Sain, riche en nutriments et tout simplement délicieux, le porridge est un aliment dont la préparation fait toujours débat. Il existe de nombreuses façons de déguster le porridge, mais le préparer avec du lait d'amande est l'une des plus saines et des plus nutritives !
Il n'est pas nécessaire d'adopter un mode de vie végétalien pour en profiter. Mais les avantages par rapport au lait de vache normal sont considérables ! L'industrie laitière, en plus des nombreux problèmes liés à l'élevage en général, est une raison majeure de renoncer au lait de vache. Dans l'article de blog d'aujourd'hui, nous discutons des avantages du lait d'amande, des raisons pour lesquelles le porridge est si sain et pourquoi tu devrais l'inclure dans ton petit-déjeuner !
Prépare ton porridge maintenant
Le porridge est bon pour la santé, mais pourquoi exactement ?
On l'entend souvent : le porridge est bon pour la santé. Mais pourquoi exactement ? Les flocons d'avoine sont un super aliment local qui contient de nombreux minéraux et vitamines. De plus, la bouillie d'avoine est très facile à préparer. Qu'il s'agisse de porridge chaud ou de porridge froid, il y en a pour tous les goûts.
Pourquoi tu devrais manger du porridge au petit-déjeuner
L'avoine est riche en glucides complexes qui libèrent lentement de l'énergie et garantissent ainsi un apport énergétique durable. En particulier si tu prends de l'avoine au petit-déjeuner, tu commences la journée avec beaucoup d'énergie. C'est aussi très important pour les sportifs qui ont besoin de beaucoup d'énergie tout au long de la journée ! Le porridge est également très approprié comme en-cas entre les repas.
L'avoine est également riche en fibres. Celles-ci sont bonnes pour la digestion et te rassasient longtemps ! Mais tu dois absolument boire suffisamment, car les fibres ne sont utiles que si tu les consommes avec beaucoup de liquide.
Les protéines sont un sujet important pour beaucoup de gens, et il ne faut pas en manger trop peu, surtout pour développer ses muscles ! Le porridge avec différentes garnitures est une source parfaite de protéines.
Les vitamines et les minéraux sont indispensables à un bon petit-déjeuner. Avec l'avoine, tu es sur la bonne voie. En ajoutant les bonnes garnitures, tu peux transformer ton petit-déjeuner en une véritable bombe de vitamines et de minéraux ! De plus, l'indice glycémique du porridge est faible, ce qui signifie que ton taux de glycémie et d'insuline n'augmente pas rapidement et que tu as un meilleur contrôle de ta glycémie.
Qu'est-ce qui rend le lait d'amande si sain ?
Si tu cherches depuis longtemps une alternative au lait, tu as certainement déjà entendu parler du lait d'amande ou même déjà acheté du lait d'amande. Il remplace très bien le lait de vache normal. Il est considéré comme sain car il est une source riche en nutriments et vitamines essentiels, mais en même temps très faible en calories.
Le lait d'amande contient des vitamines et des minéraux essentiels tels que la vitamine E, le calcium, le magnésium et le phosphore. Si tu prépares ton porridge avec du lait d'amande, tu commenceras donc la journée avec les nutriments nécessaires ! Le lait d'amande a en outre une faible teneur en matières grasses. Comparé à d'autres laits, le lait d'amande contient moins de matières grasses, ce qui peut être un avantage pour les personnes qui veulent surveiller leur consommation de graisses.
Le lait d'amande est également riche en acides gras sains. Le lait d'amande contient beaucoup d'acides gras insaturés, ce qui peut être bon pour la santé cardiaque. Le lait d'amande est également sans lactose et sans gluten, ce qui en fait une boisson idéale pour les personnes intolérantes.
Grâce à sa teneur élevée en fibres, le lait d'amande est également très sain pour la digestion. En outre, une forte teneur en fibres augmente la sensation de satiété et prévient les fringales. La consommation de lait d'amande peut également réduire le taux de cholestérol et améliorer la régulation de la glycémie, ce qui est parfait pour les personnes qui doivent y faire attention.
Le lait d'amande est un parfait substitut au lait de vache
Quels sont les inconvénients du lait de vache par rapport au lait d'amande ?
Le lait de vache reste la source de lait la plus répandue dans le monde. Beaucoup de gens ne jurent que par le lait. Mais il y a aussi certains inconvénients à prendre en compte lors de la consommation de lait de vache.
L'intolérance au lactose est un phénomène qui touche de plus en plus de personnes. La consommation de lait de vache peut provoquer des ballonnements, de la diarrhée ou des maux de ventre. De nombreuses personnes souffrent également d'une allergie aux protéines du lait, qui peut entraîner des symptômes tels que des démangeaisons, des éruptions cutanées, des difficultés respiratoires ou une anaphylaxie.
Le lait de vache a une teneur en matières grasses très élevée et contient des acides gras saturés et insaturés qui, consommés régulièrement, peuvent entraîner une augmentation de la masse graisseuse. Les personnes souffrant de problèmes rénaux ou d'une insuffisance rénale doivent éviter le lait de vache car il contient une très forte teneur en potassium.
La consommation régulière de lait de vache peut également entraîner des troubles hormonaux, car le lait de vache normal contient des œstrogènes et de la progestérone. La production de lait de vache nécessite également une grande quantité d'eau, de terres et d'énergie et contribue à la production d'émissions de gaz à effet de serre - l'empreinte écologique du lait de vache est donc également très élevée.
Les inconvénients du lait de vache sont évidents. Si tu veux prendre soin de toi et de l'environnement, tu devrais donc renoncer au lait de vache et essayer de te tourner vers des alternatives au lait.
Voici comment préparer du porridge avec du lait d'amande : instructions étape par étape
Pour que tu ne sois pas dépassé par la préparation des flocons d'avoine, nous avons ici une instruction étape par étape pour que tu obtiennes les flocons d'avoine les plus crémeux et les plus délicieux pour le petit-déjeuner :
- Préparer les ingrédients : tu as besoin de flocons d'avoine, de lait d'amande, d'eau et, si tu le souhaites, de garnitures telles que des fruits, des noix, du miel ou de la cannelle.
- Mettre les flocons d'avoine et l'eau dans une casserole : mets 1 tasse de flocons d'avoine et 2 tasses d'eau dans une casserole de taille moyenne.
- Porter à ébullition : mets la casserole sur le feu et fais chauffer l'eau et les flocons d'avoine à feu moyen à vif. Remue de temps en temps jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir.
- Réduire le feu : dès que l'eau commence à bouillir, réduis le feu à moyen et laisse le porridge mijoter jusqu'à ce qu'il soit épais et crémeux, ce qui devrait prendre environ 5 à 7 minutes. N'oublie pas de remuer de temps en temps.
- Ajouter le lait d'amande : dès que le porridge est épais et crémeux, retire-le du feu et ajoute lentement 1 tasse de lait d'avoine. Mélange bien le lait pour t'assurer qu'il est bien réparti dans le porridge.
Si cette préparation est trop compliquée pour toi et que tu n'es pas du matin, ne te décourage pas ! Les Overnight Oats sont exactement ce qu'il te faut. Il te suffit de mettre les flocons d'avoine et le lait d'amande au réfrigérateur la veille au soir. Le reste se fait tout seul ! Les flocons d'avoine s'imprègnent de liquide pendant la nuit et tu obtiens un porridge crémeux et prêt à être dégusté dès le réveil. Les valeurs nutritionnelles et les minéraux sont exactement les mêmes que dans la version « chaude ».
Découvre ici ta base d'avoine à préparer la veille
Variantes et ingrédients pour un porridge végétalien encore meilleur avec du lait d'amande
Le porridge est devenu un compagnon quotidien pour beaucoup d'entre nous. Pour que ton aventure avec le porridge ne devienne pas ennuyeuse, nous avons quelques conseils pour toi afin de pimenter ton petit-déjeuner quotidien.
Les fruits frais sont probablement la garniture la plus évidente pour ton porridge. Qu'il s'agisse de baies comme les myrtilles ou les framboises, de pommes ou de bananes, peu importe les fruits que tu choisis, il n'y a aucune limite à tes expérimentations. Les noix et les graines sont également un élément important d'un délicieux porridge. Elles apportent à ton porridge des protéines, des graisses et d'autres nutriments précieux qui ne sont pas contenus dans ton porridge. Les graines de chia, les graines de lin, mais aussi les noix de cajou, les amandes ou les noisettes sont particulièrement adaptées.
Le miel ou le sirop sont parfaits pour donner à ton porridge la douceur nécessaire. Que ce soit du miel d'abeille, du sirop d'agave ou du sirop d'érable, ils contribuent tous à rendre ton porridge plus sucré. Une pincée de cannelle peut également aider ! Tu obtiendras des résultats similaires avec du chocolat ou du cacao en poudre. Mais attention à bien doser. Trop de sucre peut nuire à tes objectifs. D'autres épices comme la vanille ou la cardamome rendent ton porridge encore plus intéressant et délicieux.
En ce qui concerne les garnitures, tu peux laisser libre cours à ton imagination. Si tu es prêt à expérimenter, tu ne t'ennuieras jamais avec le porridge !
Porridge au lait d'amande - un résumé
Le porridge au lait d'amande est une alternative très saine au lait de vache normal.
Les flocons d'avoine peuvent également t'aider à perdre du poids et à prévenir très efficacement les fringales. Pour les sportifs, l'avoine peut être un véritable booster le matin et leur donner beaucoup d'énergie pour l'entraînement, que ce soit avant ou après ! Que tu préfères manger du porridge chaud ou des flocons d'avoine avec des fruits, tu ne t'en lasseras jamais. Avec ses nombreuses formes de préparation et ses différentes garnitures, tu peux manger de l'avoine tous les jours, mais tu n'auras jamais à faire la même chose que la veille.
L'avoine est et restera le superaliment local, et cela ne changera pas de sitôt ! Il est difficile de dire si le porridge au lait d'amande est la variante la plus saine. Mais ce qui est sûr, c'est qu'il présente des avantages évidents par rapport au lait de vache, et que tu devrais donc envisager de le remplacer par du lait d'amande.
