Le porridge est redécouvert encore et encore. Le classique mondial est en train de reconquérir sa place à notre table de petit-déjeuner. Nous expliquons ce qui fait de l'avoine un petit-déjeuner idéal également dans l'alimentation sportive et pourquoi c'est le début parfait d'une journée saine et énergique.
Qu'est-ce que le porridge ?
Le mucus d'avoine chaud, appelé porridge par les Britanniques et avoine par les Américains, est l'un des plus anciens superaliments. Dès le début du néolithique, les gens misaient sur l'avoine saine .
Recette de porridge :
Ingrédients
- 50 g de flocons d'avoine
- 250 ml de lait (au lieu du lait de vache, vous pouvez bien sûr utiliser une alternative au lait ou de l'eau)
- 1 pincée de sel
Préparation
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Faire revenir brièvement les flocons d'avoine dans une poêle
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Mettre les flocons d'avoine grillés dans une petite casserole avec le liquide
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Faire bouillir à feu moyen et faire bouillir avec une cuillère en remuant constamment jusqu'à obtention d'une consistance pâteuse
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Assaisonner avec une pincée de sel
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Ajoutez des garnitures telles que des fruits, des fruits secs, des noix, des graines, des épices,...
Conseil
Le porridge est rapide et facile à préparer. Rapidement bouillies avec du lait ou de l'eau, les flocons d'avoine donnent un petit-déjeuner facile à digérer qui nous donne de la force et de l'énergie pour le travail, le sport et le fitness. Des garnitures de porridge supplémentaires, telles que des fruits frais, des fruits, des baies , des noix , de la canneberge , du sirop d'érable, du miel, des graines de lin ou de chia ajoutent à la sophistication finale.
Si vous préférez le salé, vous pouvez également déguster son porridge dans la version écossaise avec une pincée de sel, de citrouille, de poireau, de brocoli, de courgettes ou de carottes. Ainsi, le porridge se présente dans sa diversité variée comme un puissant séducteur pour les connaisseurs conscients.
Qu'est-ce qui rend le porridge si sain ?
Les flocons d'avoine sont de petits super-héros. Même une petite portion d'avoine, d'avoine ou de porridge par jour apporte une énorme quantité de santé et de performance dans votre assiette. Ce classique du petit-déjeuner se distingue avant tout par son riche bilan nutritionnel.
Les nombreuses fibres saines, les minéraux importants ainsi que les vitamines et antioxydants précieux de l'avoine renforcent durablement votre corps. De plus, la charge concentrée de protéines, de protéines, de fer et de magnésium rend le porridge idéal pour les athlètes, les végétariens et les végétaliens. D'ailleurs : pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten, il existe des variantes spéciales de porridge sans gluten.
Valeurs nutritionnelles, calories et ingrédients du porridge
Les flocons d'avoine sont très nutritifs en raison de leurs nombreuses fibres (environ 371 kcal pour 100 g), mais fournissent des fibres importantes et ne contiennent que 1,1 g de sucre pour 100 g. Au lieu de calories vides, le corps reçoit une bonne énergie durable. Les fibres spécialement contenues dans l'avoine assurent un effet de satiété durable et les fringales sont satisfaites.
De plus, les bêta-glucanes, qui se trouvent directement sous la peau des céréales, maintiennent notre glycémie à distance, régulent notre taux de cholestérol, réduisent le risque de diabète et de crise cardiaque, protègent la membrane muqueuse de notre tube digestif et remettent en mouvement un intestin paresseux.
La combinaison de nombreuses protéines végétales saines et d'une quantité supplémentaire de silicium, de magnésium, de fer, de phosphore, de zinc et de biotine crée une belle peau, des cheveux et des ongles, des os solides et des dents saines. Les antioxydants qu'il contient aident également à réduire l'inflammation et la pression artérielle. De plus, les céréales du petit-déjeuner sont riches en vitamines B1, B6 et E. Elles contribuent ainsi de manière essentielle au renforcement de tes nerfs et de tes défenses immunitaires.
Pourquoi le porridge est-il idéal avant le sport ?
Le porridge n'est pas seulement délicieux, c'est aussi le repas fitness parfait. Les athlètes qui ont particulièrement besoin de beaucoup de puissance peuvent utiliser cet apport énergétique naturel pendant leurs entraînements. Voici cinq raisons pour lesquelles l'avoine vous rend plus performant pendant le sport.
Le porridge procure la bonne sensation abdominale
Le porridge est un repas léger et doux qui ne vous alourdit pas inutilement pendant l'entraînement.
Le porridge est de l'énergie
Les précieux bêta-glucanes maintiennent votre taux de sucre dans le sang stable et vous fournissent abondamment et constamment l'énergie nécessaire.
Le porridge est la force
L'avoine fournit à votre corps du silicium, du magnésium et du fer importants. Ainsi, il prévient les spasmes musculaires, aide à la récupération musculaire et soutient également la construction musculaire et nerveuse.
Le porridge fournit de l'oxygène
Le fer et les protéines favorisent la formation de cellules et le transport de l'oxygène dans votre corps pendant l'entraînement.
Le porridge est un important fournisseur de vitamine B
Avec suffisamment de vitamine B, les flocons d'avoine donnent à votre métabolisme des protéines le coup de pouce dont il a besoin.
Porridge à emporter – Overnight Porridge
L'Overnight Porridge est une alternative rafraîchissante au porridge chaud pour tous les sportifs du matin et en déplacement. Les porridge sont simplement trempés pendant la nuit dans du lait, du yaourt, du lait de coco ou de l'eau – ils se préparent d'eux-mêmes. Avec des garnitures saines, telles que des fruits frais, des fruits, des baies ou des graines de chia, elles vous donnent encore plus d'élan pendant le sport.
Avec le porridge, je peux même perdre du poids – voici comment !
En revanche, le porridge vous aidera à perdre du poids en supposant que vous êtes un gros. Parce que les flocons d'avoine fournissent beaucoup d'énergie saine, rassasient longtemps et n'envoient pas votre taux de sucre dans le sang aussi haut qu'un pain de confiture ou d'autres céréales.
Cela est dû aux glucides à longue chaîne et aux fibres contenues dans l'avoine. Cela réduit le risque que vous ressentiez soudainement l'envie de manger des aliments gras ou sucrés malsains. Il a été prouvé que tu te sens plus rassasié. Vous n'avez plus de fringales et vous consommez moins de calories.
De plus, la précieuse protéine végétale de la farine d'avoine améliore l'oxygénation des cellules et déclenche la combustion des graisses. En outre, les fibres contenues stimulent également votre métabolisme. Petit conseil : affinez votre porridge avec un peu de cannelle ou de cacao, cela a également un effet positif sur votre glycémie et votre métabolisme.
Connaissez-vous déjà votre IMC ?
Peu importe si vous voulez perdre du poids, si vous voulez simplement faire quelque chose pour votre santé ou si vous êtes actuellement engagé dans un entraînement de renforcement musculaire. L'indice de masse corporelle est souvent la première mesure qui vous indique si vous maîtrisez votre poids corporel. Ici, vous pouvez calculer votre IMC (indice de masse corporelle) en quelques secondes et connaître le contexte de cette valeur.
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