Les flocons d'avoine sont vraiment polyvalents et contiennent des nutriments importants pour une alimentation saine et équilibrée. Aujourd'hui, ils sont indispensables dans de nombreux plats – pour une bonne raison ! Vous pouvez les utiliser dans la cuisine comme de véritables talents polyvalents.
C'est surtout au petit-déjeuner que tu commenceras la journée avec ce superaliment local. Découvrez dans cet article pourquoi un régime à base d'avoine est idéal pour perdre du poids, ce qui rend les petits flocons si populaires et quelles variantes délicieuses vous pouvez créer à partir de flocons d'avoine.
Qu'est-ce qui rend les flocons d'avoine si populaires ?
Les flocons d'avoine sont particulièrement populaires parce qu'ils sont moins chers que les autres superaliments, mais qu'ils ne leur sont en rien inférieurs ! Avec les flocons, vous pouvez préparer une variété de plats délicieux et variés, tels que l' Overnight Porridge, le Bircher Muesli , le porridge ou les shakes. Celles-ci ont non seulement un goût délicieux, mais fournissent également des nutriments importants à votre corps.
De plus, vous pouvez les acheter en stock de manière optimale et les conserver pendant au moins un an sans qu'ils ne se détériorent. Ils sont également utiles dans de nombreuses maladies, telles que le diabète, car ils contiennent du bêta glucane. En général, les céréales nutritives ont un effet positif sur le cœur et la circulation. 1
Le National Center for Biotechnology Information (PubMed.gov) a publié une étude – Fibres et satiété : les effets de l'avoine sur la sensation de satiété. Bien que des études plus précises soient nécessaires pour obtenir des détails encore plus précis, tout indique que le bêta-glucane d'avoine a un effet extrêmement positif sur la satiété.
« Cependant, l'absence de méthodes standardisées de mesure de la viscosité et la nature inhérente de l'appétit rendent difficile la détermination des raisons des résultats incohérents des effets de l'avoine sur la sensation de satiété. Néanmoins, la plupart des preuves suggèrent que le β-glucane d'avoine a un effet positif sur la perception de la satiété. » 2
Comment la farine d'avoine peut-elle aider à perdre du poids ?
Surtout si vous voulez perdre du poids, les flocons d'avoine sont des aides idéales. Ils contiennent des fibres solubles, du bêta glucane et des vitamines (vitamine K, vitamine B1). Ils fournissent à votre corps des nutriments essentiels tels que le zinc, la biotine, le magnésium, le fer et le manganèse. Ils sont très rassasiants et particulièrement efficaces pour réduire votre taux de sucre dans le sang. Cela évite les fringales tout en stimulant votre combustion des graisses. L'avoine contient en effet de nombreux glucides complexes à longue chaîne.
Un autre avantage est leur teneur élevée en protéines. Pour environ 100 grammes de flocons d'avoine, il y a 14 grammes de protéines. Cette répartition t'aide énormément à perdre du poids. Et les flocons d'avoine fournissent également les bonnes vitamines solubles pour des cheveux et des ongles en bonne santé. Cependant, comme pour tous les régimes, vous devez faire attention à la cohérence avec laquelle vous les respectez tout en veillant à ne pas manquer de nutriments en raison d'une alimentation trop déséquilibrée. Si vous gardez cela à l'esprit, le régime à l'avoine peut très bien vous aider à perdre quelques kilos et à mener une vie plus saine ! Lisez ici cinq raisons pour lesquelles vous devriez parier sur un petit-déjeuner chaud lorsque vous perdez du poids .
Quels sont les différents types de flocons d'avoine ?
Fondamentalement, les flocons d'avoine se distinguent des flocons tendres et granuleux. La totalité du grain d'avoine est utilisée pour les flocons granuleux. Lorsque vous le faites bouillir ou tremper, il gonfle plus lentement que les flocons d'avoine tendres. Les flocons tendres sont fabriqués à partir du gruau d'avoine, c'est-à-dire du grain d'avoine concassé. Ils sont particulièrement adaptés aux plats pour lesquels vous n'avez pas beaucoup de temps, car ils gonflent plus rapidement. Il existe également des flocons fondus qui sont laminés à partir de farine d'avoine.
De bons conseils pour la farine d'avoine – des plats parfaits pour perdre du poids
Les flocons d' avoine sont particulièrement populaires en tant que plat de petit-déjeuner sain . Vous pouvez essayer une variété de préparations différentes de l'avoine.
Porridge du lendemain
Les flocons d'avoine sont
Muesli
Bien sûr, vous pouvez aussi bien les incorporer dans votre muesli. Ou prépare-toi ton propre muesli à base de flocons d'avoine, de noix et de fruits secs. Il n'y a pas de limites à votre imagination.
Muesli Bircher
Le muesli classique de Suisse est à base de flocons d'avoine et est un mélange de force sain. Pour préparer vous-même le muesli Bircher, faites ramollir les flocons d'avoine avec du lait et un filet de citron pendant la nuit au réfrigérateur. Ensuite, le matin, ajoutez une pomme fraîchement râpée, un peu de miel et du yogourt. Votre muesli Bircher sain est prêt. C'est l'une des nombreuses variantes délicieuses qui peuvent vous aider à perdre du poids.
Porridge
Si vous aimez prendre un petit-déjeuner chaud à base de flocons d'avoine le matin, vous pouvez préparer un porridge rassasiant. Pour ce faire, il vous suffit de porter à ébullition la quantité de flocons souhaitée avec un peu d'eau ou de lait, en remuant constamment. Ici aussi, tu peux laisser libre cours à ta créativité.
Incorpore, par exemple, de la poudre de cacao déshuilée pour un goût chocolaté. Vous pouvez ensuite garnir votre porridge fini de fruits frais, d'une poignée de noix ou de graines de chia .
Shakes
Si vous êtes pressé le matin et que vous ne pouvez emporter que quelque chose à emporter, la farine d'avoine se marie parfaitement avec les fruits dans un shake sain. Ici aussi, ils peuvent avoir un effet positif et vous garder rassasié pendant longtemps.
Comme vous pouvez le constater, le régime à l'avoine est vraiment polyvalent et il existe de nombreuses variantes délicieuses que vous pouvez essayer pour votre prochain petit-déjeuner.
Connaissez-vous déjà votre IMC ?
Avec le calculateur d'IMC de Verival, vous pouvez calculer votre IMC rapidement et facilement. Peu importe si vous voulez perdre du poids, si vous voulez simplement faire quelque chose pour votre santé ou si vous êtes actuellement engagé dans un entraînement de renforcement musculaire. L' indice de masse corporelle est souvent la première mesure qui vous indique si vous maîtrisez votre poids corporel.
Ici, vous pouvez calculer votre IMC en quelques secondes et connaître le contexte de cette valeur.
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1.Dietetic Products N EFSA Panel on, Allergies (NDA). Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to oat beta glucan and lowering blood cholesterol and reduced risk of (coronary) heart disease pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal . 2010 ;8:1885. doi : 10.2903/j.efsa.2010.1885
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2.Rebello CJ, O’Neil CE, Greenway FL. Fibre alimentaire et satiété : les effets de l'avoine sur la satiété. Nutr Rév . Published online January 2, 2016:131-147. doi : 10.1093/nutrit/nuv063
