À bien des égards, les amandes sont un ajout incroyable à tout régime alimentaire. Ils fournissent des graisses saines, des fibres, des vitamines et – last but not least – une quantité non négligeable de protéines végétales d'amande.
Parce que les amandes font partie de ces noix qui contiennent une quantité particulièrement élevée de protéines – 21 grammes pour 100 grammes ! De plus, ils sont d'excellentes sources d'énergie et peuvent même vous aider à perdre du poids !
Les amandes s'intègrent particulièrement bien au petit-déjeuner .
Dans cet article de blog, nous expliquons tous les mythes entourant les amandes et les protéines d'amande et nous vous aidons à profiter de la noix riche en protéines dans votre routine quotidienne.
Les valeurs nutritionnelles des amandes
Les amandes sont vraiment polyvalentes et convainquent sur de longues distances comme l'une des noix les plus saines. Avec de nombreux ingrédients et vitamines, une consommation quotidienne est tout à fait souhaitable. Surtout comme garniture pour le petit déjeuner, l'amande peut être utilisée de multiples façons – et surtout, elle a toujours un goût délicieux ! Pour 100 grammes d'amandes, on obtient les nutriments suivants :
| Calories | 612 kcal |
| Glucides | 4,5 g |
| Matières grasses | 55 g |
| Protéines | 21 g |
| Fibres alimentaires | 11,4 g |
Les amandes sont-elles saines ?
Les noix en général ont longtemps été considérées comme un ennemi pour la santé humaine. Ils étaient trop gras et caloriques pour beaucoup de gens. Cette opinion a plus que changé.
Graisses saines dans les amandes
Ainsi, les chercheurs ont découvert il y a des années que les graisses contenues dans les noix, et surtout dans les amandes, sont même très saines ! La consommation de noix a également augmenté d'année en année depuis 2014 – il y a seulement 6 ans, 80 % des personnes vivant en Allemagne n'avaient pas mangé une seule noix ! Heureusement, cette tendance ne s'est pas poursuivie.
Mais pourquoi les amandes sont-elles devenues un aliment universel et surtout incroyablement sain ? On s'est vite rendu compte que les graisses contenues dans les noix n'étaient pas nocives. Ainsi, ces graisses sont des acides gras monoinsaturés et polyinsaturés . Ceux-ci sont bons pour la circulation, pour le cœur et pour la peau !
Riche en nutriments : l'amande
Les amandes ne contiennent pas seulement des graisses saines. Les fibres, les vitamines E et B2 ainsi que le magnésium et le manganèse sont également contenus dans les petits amis. Les amandes peuvent également aider à réduire naturellement le cholestérol .
Quelle quantité de protéines d'amande par jour est saine ?
Afin de ne pas tomber dans le piège à noix, il faut gérer consciemment la consommation d'amandes. En fait, les amandes ne sont pas « malsaines » en soi – mais il faut savoir que les amandes contiennent beaucoup de calories. Une poignée suffit donc pour les besoins quotidiens.
Vous pouvez simplement saupoudrer d'amandes le matin sur notre délicieux muesli et le déguster. Ou vous pouvez opter pour un mélange de céréales qui contient déjà des amandes – comme dans notre Grain Free Muesli Amande-Figue . Ainsi, tu commences la journée non seulement délicieusement, mais aussi sainement !
Quelle est la santé des amandes pelées ?
Il est très facile de répondre à cette question. La règle de base pour toutes les noix est la suivante : laissez toujours votre peau dessus ! Au moins 10 % des fibres précieuses y sont incluses. C'est particulièrement important pour les amandes. Un autre conseil est de bien mâcher afin d'obtenir toutes les substances saines de l'amande.
Les amandes font-elles grossir ?
La réponse courte : non, les amandes ne font pas grossir. Cependant, si vous pensez que vous pouvez manger une quantité infinie d'amandes sans prendre de poids, vous avez également tort.
C'est pourquoi : mangez toujours des amandes avec mesure et objectif. La dose fait le poison. Cependant, ceux qui mangent des noix et des amandes de manière responsable ne grossissent pas – bien au contraire.
La protéine d'amande aide-t-elle à perdre du poids ?
Cela nous amène à une question que beaucoup de gens se posent probablement encore et encore. Les noix aident-elles à perdre du poids ? Les amandes ont ici une signification particulière. En raison de leur consistance et de leur dureté, vous devez les mâcher plus longtemps et vous avez découvert que vous restez rassasié plus longtemps.
En combinaison avec les nombreuses fibres contenues dans les amandes, elles peuvent vraiment aider à perdre du poids.
Bien sûr, comme mentionné précédemment, vous ne devriez pas manger d'amandes au hasard. Sinon, il pourrait rapidement y avoir un excès de calories.
Pour pouvoir respecter tes besoins caloriques , il est judicieux de ne pas manger plus d'une poignée de noix. Que diriez-vous, par exemple, d'un délicieux porridge et d'amandes entières ?
Si vous aimez généralement un peu plus croustillant demain, que diriez-vous de cette délicieuse recette de muesli croustillant aux amandes et aux framboises ?
Muesli croustillant aux amandes et framboises avec copeaux de noix de coco
Ingrédients
- 150 g de flocons d'avoine
- 40 g de sirop d'agave
- 25 g d'huile
- 50 g d'amandes
- 1 c. à s. de graines de chia
- 15 g de copeaux de noix de coco
- 1/2 c. à c. d' extrait de vanille
- 30 g de framboises séchées
Préparation
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Préchauffer le four (chauffage supérieur/inférieur à 180 °C). Garnir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mélanger tous les ingrédients sauf les baies séchées et les copeaux de noix de coco.
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Répartir uniformément le mélange sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four chaud pendant environ 20 minutes – retourner quelques fois.
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Retirer le muesli croustillant du four et laisser refroidir complètement. Mélanger délicatement les baies séchées et les copeaux de noix de coco et conserver le muesli croustillant fini hermétiquement fermé au frais et au sec.
Connaissez-vous déjà votre IMC ?
Peu importe si vous voulez perdre du poids, si vous voulez simplement faire quelque chose pour votre santé ou si vous êtes actuellement engagé dans un entraînement de renforcement musculaire. L'indice de masse corporelle est souvent la première mesure qui vous indique si vous maîtrisez votre poids corporel.
Ici, vous pouvez calculer votre IMC (indice de masse corporelle) en quelques secondes et connaître le contexte de cette valeur.
Qu'est-ce que la protéine d'amande et comment l'utiliser ?
La protéine d'amande n'est pas simplement contenue dans les amandes. La protéine d'amande est un produit de coupole qui est produit lors de la production d'huile d'amande. Dans cette production d'huile, le gâteau pressé aux amandes est transformé en une farine très fine – la protéine d'amande. Autrefois, ce gâteau pressé aux amandes était considéré comme un déchet, aujourd'hui c'est différent.
La particularité de la protéine d'amande est qu'il s'agit de protéines végétales. Et même plus de 50 % ! Pour les sportifs, la protéine d'amande est particulièrement utilisée comme substitut végétalien à d'autres protéines. Nous ajoutons également une dose supplémentaire de protéines à notre Breakfast Shake avec de la poudre de boisson aux amandes.
Foire aux questions
Quelle est la quantité de protéines d'une amande ?
Les amandes sont des noix très protéinées. Une amande contient 21 grammes de protéines pour 100 grammes, ce qui en fait l'un des aliments les plus riches en protéines.
Les amandes contiennent-elles des protéines ?
Oui. Les amandes sont même très riches en protéines et donc très saines. Avec 21 grammes de protéines pour 100 grammes, ils sont pionniers parmi les noix et parmi de nombreux autres aliments. Si vous faites beaucoup de sport, vous devriez déjà avoir recours aux amandes au petit-déjeuner.
Combien de protéines contiennent 100 grammes d'amandes ?
Les amandes sont les noix qui contiennent le plus de protéines. C'est pourquoi elles sont parfaites pour le petit déjeuner. Les sportifs devraient également avoir recours aux amandes, car 100 grammes d'amandes contiennent 21 grammes de protéines d'amande.
Quelle quantité de protéines contient une poignée d'amandes ?
La désignation d'une poignée est très vague - cela dépend bien sûr de la taille de votre main. Cependant, il ne faut pas s'en laisser intimider ! En raison de la teneur élevée en matières grasses, vous ne devriez de toute façon pas manger plus d'une poignée d'amandes. Une poignée d'amandes contient environ 10 à 15 grammes de protéines.
