Les graines de lin sont actuellement très populaires auprès de très nombreuses personnes. Ainsi, la graine de lin est utilisée universellement – que ce soit pour un petit-déjeuner sain ou d'autres aliments, elle est ajoutée partout. En tant que superaliment régional, les graines de lin sont maintenant commercialisées – en raison de la frénésie alimentaire de ces dernières années, le lin est de plus en plus vendu et utilisé . Beaucoup en profitent, y compris l'environnement, car, comme nous l'avons mentionné, les graines de lin sont généralement produites localement, contrairement aux graines de chia . Ainsi, si vous achetez des produits régionaux et bio, vous pouvez vous passer de longs trajets de transport.
Mais qu'est-ce qui fait des graines de lin un superaliment et à quel point sont-elles vraiment saines ? Dans l'article de blog d'aujourd' hui, nous approfondissons ces questions et bien plus encore et y répondons pour vous. Pour ce faire, nous vous donnerons quelques conseils sur la façon d'incorporer des graines de lin dans votre petit-déjeuner.
Graines de lin superfood – c'est pourquoi elles sont si saines
Il y a beaucoup de choses dans cette petite graine. Ainsi, ils montrent leurs propriétés saines de différentes manières :
Les graines de lin favorisent la digestion
Les graines de lin sont cultivées depuis l'âge de pierre en tant que plante utile et sont encore appréciées aujourd'hui surtout pour leurs composants indigestes qui aident à la digestion. Ils gonflent en combinaison avec de l'eau et veillent à ce que la nourriture dans l'intestin ne fasse pas de pause trop longue – ainsi, les toxines sont également éliminées plus rapidement du corps. Le son de blé a également un effet similaire.
Lors de la prise de graines de lin , il est extrêmement important de boire suffisamment de liquide . Au moins 1,5 l par jour, sinon vous ne pouvez pas obtenir l'effet souhaité. Dans des cas extrêmes, il peut même arriver que les spermatozoïdes collent à l'intestin. Mais si vous buvez suffisamment, vous ne devriez pas avoir de problèmes. L'effet des graines de lin n'entre généralement pas en vigueur immédiatement. Il faut 2 à 3 jours pour que les petits appareils digestifs se fassent sentir.
Les graines de lin ont un effet si bon sur notre corps
Les graines déploient leur effet principalement dans la coquille. Il y a beaucoup de mucilages qui se composent, entre autres, des sucres xylose, galactose et acide galacturonique. De plus, les graines contiennent beaucoup de fibres, de protéines et d'huile grasse. Ainsi, l'huile de lin fait partie de ces aliments végétaux particulièrement riches en acides gras oméga-3 .
Les substances gonflantes contenues dans les graines de lin sont également d'une excellente aide pour la détoxification. Ils lient les toxines et aident à les décomposer. Les acides gras insaturés – près de 30 % (pourcentage supérieur à celui du poisson) – sont des anti-inflammatoires, ont un effet protecteur sur le cœur et la circulation et soutiennent les cellules immunitaires de l'organisme. De plus, les graines de lin regorgent de vitamines saines, telles que B1, B2, B6 et la vitamine E. Les lignanes contenus dans les graines protègent également l'équilibre hormonal et peuvent même avoir un effet anticancéreux.
Les graines de lin aident-elles à perdre du poids ?
Les graines de lin peuvent tout à fait aider à se débarrasser de l'un ou l'autre kilo mal aimé. Les fibres contenues et leur gonflement dans l'estomac génèrent un volume qui a un effet très rassasiant . Cependant, le taux de sucre dans le sang n'est pas soumis à de grandes fluctuations en raison de la consommation de graines de lin – et cela prévient les fringales. Les nombreuses protéines et acides gras insaturés stimulent également le développement musculaire. Plus vous développez de muscles, plus le métabolisme de base de votre corps est élevé – vous brûlez automatiquement plus de calories .
Préparation et prise de graines de lin – à quoi dois-je faire attention ?
De nombreux mythes entourent le dosage et la prise corrects de graines de lin. Si vous tenez compte de quelques points, vous ne pouvez pas vous tromper :
Dosage et effets secondaires de la graine de lin
Y a-t-il réellement des effets secondaires à la consommation de graines de lin ? Il est important de faire attention à la dose lors de la prise de graines de lin. Vous pouvez prendre jusqu'à 15 grammes en toute sécurité 3 fois par jour. Les graines de lin contiennent une très faible quantité d'acide cyanhydrique. Si vous voulez jouer la carte de la sécurité, vous pouvez verser de l'eau chaude sur les graines. Cela tue tous les poisons indésirables. Lors de la prise de graines de lin avec des médicaments, il faut également être prudent et respecter un intervalle d'environ 3 à 4 heures.
3 conseils pour consommer des graines de lin
Il existe différentes façons de prendre des graines de lin. Parmi ceux-ci, on trouve par exemple : concassé, trempé, gonflé, broyé, pressé ou encore sous forme de capsule. Voici nos 3 principales recommandations :
- Il est préférable de consommer les graines sous forme concassée. Ils peuvent ainsi déployer leur effet de manière idéale.
- Immédiatement après vient la forme trempée des graines. Il suffit de les laisser au bain-marie et d'attendre un peu – elles sont donc prêtes à être servies.
- Notre dernier conseil : l'huile de lin ! Idéal pour la vinaigrette en remplacement de l'huile d'olive. Sa saveur est délicieusement noisette, mais elle ne doit pas être chauffée.
Des graines de lin pour le petit déjeuner ? Un match parfait !
Chez nous, les graines de lin sont très prisées, surtout lorsqu'il s'agit de petit-déjeuner. Ainsi, les graines concassées sont parfaites comme garniture protéinée pour les céréales ou le porridge . Le porridge du jour au lendemain peut également être complété de manière idéale avec les petits appareils digestifs, tout comme le yaourt. Ici, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et pimenter tous les repas imaginables . Sous forme trempée, vous pouvez faire cuire du bon pain avec ou utiliser les graines de lin comme substitut d'œuf végétalien .
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