Autrefois, les noix avaient mauvaise réputation, on disait qu'elles étaient trop grasses et trop caloriques pour une alimentation saine. Mais cette image a maintenant changé. Si tu veux perdre du poids sans avoir faim, tu devrais opter pour les amandes, les noix de cajou et autres.
Dans cet article de blog, tu découvriras pourquoi les noix sont bonnes pour la santé et pourquoi, bien qu'elles contiennent beaucoup de matières grasses, elles sont tout de même adaptées pour perdre du poids. Nous nous concentrerons en particulier sur les noix les plus adaptées pour un régime.
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Pourquoi les noix sont-elles bonnes pour la santé ?
Avant de nous pencher sur le thème de la perte de poids, nous allons toutefois nous demander pourquoi les noix sont si bonnes pour la santé. Les amandes, les noisettes et autres contiennent de nombreux nutriments précieux, parmi lesquels :
- des protéines, qui sont responsables du maintien et du développement de la musculature
- des fibres alimentaires qui soutiennent le système gastro-intestinal et assurent un taux de glycémie stable
- Les vitamines stimulent le métabolisme, ont un effet antioxydant et anti-inflammatoire. Elles renforcent également nos organes, notre système immunitaire, notre système nerveux et nos muscles squelettiques.
- Les minéraux sont importants pour la santé des os et des dents, ainsi que pour la thyroïde, la formation du sang et le système immunitaire.
Les noix contiennent beaucoup de graisses saines
En plus des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux, les noix contiennent surtout une chose : des graisses. Comme nous l'avons déjà mentionné, les noix ont une teneur élevée en graisses et donc aussi en calories. Il faut toutefois noter qu'il ne s'agit pas de mauvaises graisses, comme celles que l'on trouve dans les saucisses ou les sucreries, mais d'acides gras insaturés sains.
La teneur en acides gras insaturés est particulièrement élevée dans les noix. L'un d'entre eux est l'acide gras oméga-3, qui a par exemple un effet anti-inflammatoire, favorise l'irrigation sanguine et stimule les performances cérébrales.
Comment les noix aident-elles à perdre du poids ?
Nous savons maintenant que les noix sont définitivement saines et ne devraient manquer dans aucun régime. Mais comment favorisent-elles un régime ?
La forte teneur en graisses, protéines et fibres des noix permet de rester rassasié longtemps et d'éviter les fringales. Ainsi, on n'a pas besoin de grignoter entre les repas. Les noix réduisent l'envie de sucré.
Une autre raison qui plaide en faveur des amandes, des noix de cajou et autres dans ton muesli ou ton alimentation saine est que le corps n'absorbe pas vraiment toutes les calories de la noix.
Les noix de macadamia et les noix du Brésil sont particulièrement importantes pour un régime pauvre en glucides, car ce sont celles qui contiennent le moins de glucides.
Nous aimerions maintenant nous pencher plus en détail sur les amandes, les noix et les noix de cajou, car leurs propriétés en font des aliments particulièrement adaptés à la perte de poids.
L'amande, un aliment minceur
Une poignée d'amandes contient déjà 180 calories, mais cette noix fait néanmoins partie d'une alimentation saine. Si l'on considère la teneur en lipides, en fibres, en protéines, en vitamines et en minéraux des noix, l'amande est la plus saine d'entre elles.
Comme nous l'avons déjà mentionné, les noix ne sont pas absorbées dans leur totalité. Dans le cas des amandes, par exemple, seuls les deux tiers sont assimilés, le reste étant éliminé.
Les amandes, grâce à leur teneur élevée en graisses et en protéines, procurent également une sensation de satiété durable. Si tu as envie d'un en-cas entre les repas, préfère une poignée d'amandes plutôt que du chocolat ou des biscuits. Il faut toutefois veiller à ne pas en manger trop, car elles contiennent malgré tout beaucoup de calories.
Les noix pour perdre du poids
Les noix ont également une teneur élevée en matières grasses. Elles sont composées à 60 % de matières grasses. Mais elles peuvent aussi t'aider à perdre du poids. Et pas seulement parce qu'elles rassasient longtemps.
Des chercheurs ont découvert que les noix modifiaient dans le cerveau la perception de la nourriture. La noix nous donne moins envie de manger des aliments riches en graisses. Cela nous amène à manger moins en général et donc à perdre du poids. Tu peux donc consommer 25 g de noix par jour.
Avec la noix de cajou, belle à l'intérieur comme à l'extérieur
La noix de cajou n'est pas à proprement parler une noix, mais un fruit à noyau. Elle a cependant des propriétés très similaires à celles des autres noix.
Mais la noix de cajou a une qualité qui la distingue des autres noix. Non seulement elle rassasie, mais elle a également une influence positive sur l'humeur. En effet, les amandes contiennent de l'acide aminé tryptophane, un précurseur de la sérotonine, qui a un effet positif sur l'humeur.
Qu'est-ce qui rend les noix de cajou si particulières ? Parmi les variétés de noix, comme les amandes ou les noisettes, elles ont la plus faible teneur en matières grasses et donc aussi le moins de calories.
Les noix de cajou sont plus efficaces le matin lorsqu'elles sont consommées avec des glucides, comme les flocons d'avoine.
3 conseils pour réussir à perdre du poids avec les noix
Commence la journée avec une poignée de noix
Manger des noix le matin peut aider à contrôler la faim pendant 12 heures. Tu ne devrais plus avoir de fringales et tu devras donc moins recourir à des en-cas malsains. Le mieux est d'intégrer les noix comme garniture dans ton petit-déjeuner.
Mange les noix de préférence crues
Autre conseil : il faut absolument que tu manges les noix crues. Dans tous les cas, tu dois manger les amandes avec leur coque brune, car c'est là que se trouvent les nutriments. Il faut également éviter les noix grillées ou salées.
Manger de manière consciente
Nous voulons également te dire de ne pas grignoter les noix en passant et surtout de ne pas laisser tout le paquet de noix à côté de toi. Saisis une poignée de noix et mange-les consciemment. Tu éviteras ainsi de manger trop de noix en même temps.
À partir de maintenant, tu peux donc remplacer la teneur en graisses que tu couvrais jusqu'à présent avec des graisses malsaines par les acides gras sains des noix.
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